使い勝手が抜群な鋳物ホーロー鍋のブランド「バーミキュラ」をご紹介!
<プロフィール>
愛知ドビー株式会社
古澤 氏
2014年、愛知ドビー株式会社へ入社。
コールセンター業務、営業アシスタントを経て、現職へ。
現在はメディア対応の他、バーミキュラブランド全般のPRを担当する。
バーミキュラの鋳物ホーロー鍋が生まれたきっかけ
元々は鍋とは別の製品を作っていた愛知ドビー株式会社ですが、どんなきっかけから鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」を開発することになったのでしょうか。
まずは、人気鍋ブランドとなった経緯を伺いました。
「バーミキュラ」を開発した経緯とは?
BEST PRESENT編集部 さゆり
愛知ドビー株式会社 古澤さん
全盛期には70人位の従業員がいて、とても活気がありました。ですが、繊維産業の衰退と共にドビー機の需要が減った結果、下請けの仕事がメインとなりました。
すると、従業員たちは活気や誇りをなくしてしまい、幼い頃から職人たちを傍で見ていた社長と副社長にとって、その姿はとても衝撃的でした。
BEST PRESENT編集部 さゆり
そこからバーミキュラを作ろうと思った、その発想はどこからきたのですか?
愛知ドビー株式会社 古澤さん
しかし、職人たちの誇りは戻りませんでした。
そこで職人がまた誇りを持てるような最高の自社製品を作ろうと考えていたそうです。
そんなある日、副社長が新商品のヒントを探しに本屋に立ち寄ったところ、フランス製の鋳物ホーロー鍋を使ったレシピ本がずらっと並んでいたんです。
BEST PRESENT編集部 さゆり
愛知ドビー株式会社 古澤さん
こんなにも女性から支持される鋳物があり、しかも人気があるということに衝撃を受け、開発・製造を開始しました。
その結果、生まれたのがバーミキュラです。
バーミキュラの鍋や炊飯器はどんな家庭で使われているの?
部品としての鋳物のイメージを変える鋳物ホーロー鍋との出会いから製造され、職人さんの誇りを守ったバーミキュラ。
どんな人に使ってもらうことを考えて作られ、実際どのように使われているのでしょうか。
多くの人から選ばれるバーミキュラ
BEST PRESENT編集部 さゆり
愛知ドビー株式会社 古澤さん
近年、食生活を豊かにしたいという思いを持つ方が増え、高価でも美味しく調理ができる鋳物ホーロー鍋を多くの方が選ぶようになってきていますね。
BEST PRESENT編集部 さゆり
やはり女性の購入者が多いんですか?
愛知ドビー株式会社 古澤さん
最近では、火加減調整を自動化する「バーミキュラ ライスポット」という炊飯器を発売したことで、男性の購入者も増えてきています。
バーミキュラの目指すものやこだわりが生み出す鍋の魅力
鋳物ホーロー鍋として人気のバーミキュラですが、なぜこれほど多くの人から選ばれているのでしょうか。
他社との違いやその独自の魅力について教えていただきました。
利用者のニーズやお客様の声を形に
BEST PRESENT編集部 さゆり
多くのお客様に選ばれている理由があれば教えてください。
愛知ドビー株式会社 古澤さん
昔から弊社が持っている鋳物技術を活かしているのが強みと言えます。
BEST PRESENT編集部 さゆり
愛知ドビー株式会社 古澤さん
BEST PRESENT編集部 さゆり
現在も、新製品の開発などはされていますか?
愛知ドビー株式会社 古澤さん
どんな製品があればお客様の食をもっと豊かにできるのか、バーミキュラらしい製品を作り出したいと考えています。
バーミキュラ独自のこだわりポイント
BEST PRESENT編集部 さゆり
愛知ドビー株式会社 古澤さん
フタと本体の合わさる部分を、職人が一つ一つ手作業で0.01mmの精度で削ることにより、高い密閉性が生まれます。結果、素材の旨味や甘味を閉じ込めた美味しい料理ができるんですよ。
そして、鋳物ホーロー鍋の重さを感じにくいように、フタの両サイドにも持ち手を付けて安定感のあるダブルハンドルにしています。日常的に使ってほしいのでこのような形状にしました。
BEST PRESENT編集部 さゆり
デザインも、おしゃれなだけではなく使いやすさも考えられているなんて、本当に毎日使いたくなるのがわかります。
愛知ドビー株式会社 古澤さん
パキッとした鮮やかな色を出すには環境への負担が心配されるカドミウムが必要なのですが、この淡い色はカドミウムを使わずに出せる色なのです。
使う方にはもちろん、製造過程にいる職人の健康や地球環境にも配慮しています。
BEST PRESENT編集部 さゆり
私はナチュラルベージュやストーンが好きかな…。どの色を選ぶか迷いますね。
愛知ドビー株式会社 古澤さん
経年劣化や鍋に付いた傷、ホーローの欠けなどは、購入価格の3分の1ほどで新品同様に修理できるのですが、その他にカラーチェンジもさせていただいております。
例えば、嫁がれるお嬢様に持たせるために、お嬢様の好みの色に変えたいというお客様もいらっしゃいました。
BEST PRESENT編集部 さゆり
しかも、なんて素敵なエピソードなんでしょう。お嬢様に譲って、もしかしたら三世代にわたって受け継がれるかもしれませんね。
バーミキュラってどれくらい長く使えるものですか?
愛知ドビー株式会社 古澤さん
ちなみに使い方や調理方法についても、バーミキュラのコンシェルジュにお電話いただければサポートいたしますのでご活用ください。
こだわりがぎゅっと詰まった鍋
注目の炊飯鍋「バーミキュラ ライスポット」
密閉性、デザイン、カラーラインナップ、アフターフォローなどたくさんのこだわりが詰まったバーミキュラ。なかでもおすすめの、人気急上昇中の製品をご紹介します。
バーミキュラ ライスポット
バーミキュラ ライスポットは、日本食の基本である「ご飯」を最高に美味しく食べるために開発されたメイドインジャパンの炊飯鍋です。
炎で鍋を包み込むような加熱を可能にした丸みのあるフォルムで、3つの熱伝達「熱伝導・遠赤外線加熱・蒸気対流」を生みだし、ご飯を一層美味しく炊き上げます。
価格:三合炊き 64,800円(税抜)
五合炊き 79,800円(税抜)
愛知ドビー株式会社 古澤さん
炊飯の他に低温調理や発酵調理もできるので、これ一台であらゆる調理に活用することができます。
2017年にはグッドデザイン賞をいただきました。見た目も構造も無駄のないアイテムで性別問わず人気が出てきています。
BEST PRESENT編集部 さゆり
確かに360度どこから見ても美しい形で、構造的にも視覚的にも優れているので、グッドデザイン賞も頷けます。
愛知ドビー株式会社 古澤さん
自家製パンや味噌、甘酒などの発酵や、じっくりと火を通すローストビーフなどの低温調理も簡単にできます。無水調理、蒸し物、炒め物などの調理も可能なんですよ。
レシピブックをお付けしていますので、「あまり料理を知らないし、使いこなせるのか不安」と思う方も大丈夫です。
もちろんコンシェルジュもご活用くださいね。
BEST PRESENT編集部 さゆり
それがこれ一台で賄えると思えば、そこまで高い買い物でもないかもしれません。
人気製品・シチュエーション別おすすめ製品
ファミリーにおすすめ
3人~4人のファミリーにおすすめのバーミキュラ製品をご紹介します。
4人分程度のカレーなども余裕を持って作れて、作り置きもしやすいサイズが使いやすいと好評です。
どんな料理にも便利に使えるうえ、味も満足いくものに仕上がります。
オーブンポットラウンド 22cm
定番サイズの22cmはファミリー向けにも人気のあるアイテムです。
おしゃれなアースカラーのバリエーションは8種類も揃っています。
直火にもIH調理器にも対応しているので、どんなキッチンのタイプの家庭でも使うことができます。
無水調理の感動をぜひ体験してみてください。
価格:28,000円~(税抜)
愛知ドビー株式会社 古澤さん
煮物やスープなどもぴったりの分量より少し余裕を持って作ることができるサイズですよ。
BEST PRESENT編集部 さゆり
この22cmのサイズ感がちょうどいいという方が多いのもわかります。
多くの方に支持されているサイズは、どれをプレゼントするか迷ったときにも選びやすいですね。
単身者、夫婦などにおすすめ
一人暮らしを始める人や夫婦、カップルで使う場合におすすめの、バーミキュラの中でも手軽なタイプをご紹介いただきました。
まずどんなものか使ってみたいという人にも選びやすい製品です。
オーブンポットラウンド 18cm
一人暮らしの人はもちろん、二人暮らしにもちょうどいいサイズのバーミキュラです。
さらに小さいサイズの14cmもあり、どちらも機能は大きいものに劣らず、高い調理性を発揮します。
ぜひ食生活に合わせたジャストサイズを選んでください。
価格:14cm 11,000円~(税抜)
18cm 22,000円~(税抜)
愛知ドビー株式会社 古澤さん
また、ライスポットミニも一人暮らし~二人暮らしの方にちょうどいいサイズ感でお作りしています。
その他のサイズとして26cm、26cmSUKIYAKIをご用意していますので、人数が多いご家族や親戚の集まりやパーティーをする機会が多い方は、こちらのサイズをぜひご検討ください。
BEST PRESENT編集部 さゆり
14cmもありますが、大は小を兼ねるとも言いますし、結婚祝いに大きめの18cmをプレゼントするのも素敵です。
「いいモノ知ってるな!」って思ってもらえそうですね。
鍋とのセット購入がおすすめのアイテム
バーミキュラには鍋をより使いやすく、便利にできるような周辺アイテムも充実しています。
ここでは、そんな周辺アイテムの中でもセットで購入されることが多いものを教えていただきました。
マグネットトリベット
マグネットを内蔵したバーミキュラ用の鍋敷きで、どのバーミキュラ製品にも使えます。
この上に鍋を置くと自然にくっつくので、鍋を楽に移動できます。
また、特許も取得した取り外し技術によって、片方に重心をかけると外れるようになっており、取り外しも簡単です。
価格:14cm 3,500円(税抜)
18cm 5,000円(税抜)
22cm 6,000円(税抜)
26cm 7,000円(税抜)(26cmSUKIYAKIも使用可)
愛知ドビー株式会社 古澤さん
この技術は特許取得済みで、バーミキュラの使いやすさをさらに高めてくれています。
木材のカラーは2種類ですが、鋳物ホーロー製のロゴプレートの色もお選びいただけます。
BEST PRESENT編集部 さゆり
これはバーミキュラが鋳物だから、マグネットでくっつくように出来ているんですか?他の鍋には使えますか?
愛知ドビー株式会社 古澤さん
BEST PRESENT編集部 さゆり
ポットホルダー
バーミキュラの特徴であるダブルハンドルをすっぽりと覆うことができる、半円のかわいい形状の鍋つかみです。
ミトンのように扱えて、バーミキュラだけでなく他の鍋にも使える汎用性の高さがうれしいですね。
価格:4,000円(税抜)
愛知ドビー株式会社 古澤さん
形はバーミキュラに合わせていますが、通常の鍋つかみとしても普通に使えますから、ぜひこちらもご検討いただきたいです。
BEST PRESENT編集部 さゆり
ただの鍋敷き、ただの鍋つかみと思ってしまいがちなものにさえ、バーミキュラらしさがよく出ている気がします。
やはりこういったアイテムにもこだわりを持っているのですか?
愛知ドビー株式会社 古澤さん
先ほどカドミウムのお話もした通り、安全性や環境にも配慮した製品を作っていきたいです。
それがお客様にとって笑顔が増えたり、喜んでいただけたりすることにつながると、私たちもこの製品に対して誇りを持っています。
BEST PRESENT編集部 さゆり
そのこだわりが作り手の誇りであり、私たちが安心して使える製品につながっているんだなと思います。
フタへの刻印でさらに特別感を出せるネーミングサービス
バーミキュラの製品には、フタへ刻印するネーミングサービスがあります。
アルファベットと数字を11文字以内で入れることができるので、「自分だけの」「相手のための」という特別感がプラスされ、より愛着を持って使うことができます。
ネーミングサービス:3,000円(税抜)
愛知ドビー株式会社 古澤さん
出産祝いや結婚祝いなどでご利用いただく方も多いんですよ。
お子様が生まれた日付や名前、結婚記念日などを刻印して渡すと喜ばれるのでおすすめです。
BEST PRESENT編集部 さゆり
こんな刻印の入ったアイテムなら、結婚や新築のお祝いにぴったりですね。
プロが教えるバーミキュラのお手入れ方法
バーミキュラは職人の手によって精密に削られ製造されており、その精密さが繊細な火加減を実現しています。
そんな鍋本体をより長く使っていくために、気を付けたいポイントを教えていただきました。
水気をしっかりとふき取り保管する
BEST PRESENT編集部 さゆり
普段はどんな風にお手入れをすれば、良い状態で使い続けられるのでしょうか?
愛知ドビー株式会社 古澤さん
そして保管する際には、フタと本体の重なり合う黒い部分に食用油をキッチンペーパーなどで薄く塗り、湿気のない風通しの良い場所に保管していただくとサビにくくなります。
バーミキュラの鍋やライスポットで食卓を豊かに
ここまでご紹介してきたバーミキュラは魅力たっぷりで、どんな人に贈っても喜ばれる使い勝手のいいアイテムです。
贈りたい相手のことを思い描きながらサイズやカラーを選ぶのは楽しいひとときです。
特別なお祝いや感謝の気持ちを込めて、相手にぴったりの一点を贈りましょう。
これからも食と人に寄り添った会社でありたい
BEST PRESENT編集部 さゆり
愛知ドビー株式会社 古澤さん
また、製品購入後もお客様が使って楽しい、食べて楽しい毎日を送っていただくサポートができるよう邁進してまいります。
BEST PRESENT編集部 さゆり
結婚祝いなどのプレゼントにはもちろん、自分で購入して日頃の感謝をお料理で伝えるのもいいなと思いました。
古澤さん、ありがとうございました。
BEST PRESENT編集部 さゆり
今回は、お料理の強い味方として人気の鋳物ホーロー鍋を手掛けるブランド「バーミキュラ」についてご紹介します。
美味しいご飯を作る手伝いをしてくれるバーミキュラは、忙しい人でも料理が苦手な人でも驚くほど便利に使えるので、プレゼントはもちろん、一家に一台おすすめしたい製品です。
製品に対する熱い思いや選び方のコツなどを、バーミキュラの広報担当の古澤さんに伺います。
バーミキュラを知り尽くしているからこそ分かる使い方のコツや、プレゼントにおすすめのアイテムについてもお聞きしますので、ぜひ参考にしてみてください!
それでは古澤さん、よろしくお願いします。