安心の国産米粉パン専門店「WAGOME」に密着インタビュー！アレルギー対応・無添加にこだわる人気商品に迫る！

アレルギーを持っている人でも安心して食べられる米粉パンですが、小林さんご自身は特にアレルギーはないとのこと。
どんなきっかけで米粉パンを作り始めたのか、商品が生まれるまでの経緯や大変だったポイントなどを聞かせていただきました。

小林さんは、シンプルな原材料を使いながらもおいしさを生み出すために、試作を重ねてひとつひとつの材料を慎重に選んでいらっしゃいます。
どんなことにこだわって作っているのか教えていただきました。

「おいしさを比べるなら王道の商品で！」というのが、どんなジャンルでも当てはまりますが、パンといえばやはり食パンですね。WAGOMEでも一番人気の商品です。

小林さんに、特徴とおすすめの食べ方を伺いました。

WAGOMEの一番人気商品は、パンの王道である食パン。
外側の耳の部分は温めればカリっとし、内側は米粉ならではのモチっと感を満喫できます。

アレンジの自由もききやすく、幅広いシチュエーションで楽しめます。
小ぶりなので、子どもが食べるサイズにもカットしやすいです。

参考価格：1,026円（税込）

コロンとした見た目がかわいく、手土産にもぴったりなマフィン型の米粉パン。
種類も豊富で、好みやその日の気分によって選ぶのも楽しいシリーズです。

そのなかでも売れ筋のベスト3をご紹介します。

味付けはゲランドの天日海塩のみ、というシンプルな商品です。
和紙で丁寧にろ過した菜種油が加えられていることで、くどくない軽やかな風味とコクが生まれます。米粉そのもののおいしさを一番シンプルに味わえるマフィン型米粉パンです。

参考価格：6個セット907円（税込）

オーガニックのココアと、アレルギー表示義務7品目を含んでいないオーガニックチョコチップをたっぷり使った商品です。
散りばめられたチョコチップが愛らしく、見た目にも楽しめます。体にやさしく、スイーツ感覚で味わえる一品です。

参考価格：1,382円（税込）

こちらはオーガニックレーズンを散りばめた米粉パン。
太陽をいっぱいに浴びたレーズンの旨みが、口の中いっぱいに広がります。

参考価格：4個セット734円（税込）

WAGOMEの米粉パンは、全国の人に楽しんでもらえるようにと通販でも売られています。

パンといえばトースターで温めるのが一般的ですが、米粉パンはどのように温めるのがおすすめか、小林さんにおいしい食べ方をお聞きしました！

現在は、石川県の加賀棒茶を使った米粉パンを試作中という小林さん。定番メニューだけでなく、様々な味をお客様に楽しんでもらえるようにと、新しいメニューの開発にも力を入れているそうです。

最後に、読者へのメッセージや、これからのお店や商品にかける思いを伺いました。