ドイツ生まれのグラスウェアブランド「シュピゲラウ」に密着インタビュー!見た目もユニークなクラフトビアグラスはお酒好きが喜ぶアイテム!

ドイツ生まれのグラスウェアブランド「シュピゲラウ」に密着インタビュー!見た目もユニークなクラフトビアグラスはお酒好きが喜ぶアイテム!

【密着インタビュー企画第62弾】今回密着したのは、500年もの歴史をもつドイツ発祥のグラスウェアブランド「シュピゲラウ」です。なぜシュピゲラウのグラスはクラフトビールに合うのか、開発にまつわるお話や、人気のアイテムについてもお聞きしました。お酒好きの人に、今までとは一味違ったプレゼントとして、シュピゲラウのグラスを贈ってみてはいかがでしょうか。

グラスウェアのブランド「シュピゲラウ」をご紹介!

さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

みなさんこんにちは!BEST PRESENT編集部のさゆりです。

今回インタビューさせていただくのは、クラフトビール専用のビアグラスやワイングラスなどを手がけるブランド「シュピゲラウ」です。
今までのビアグラスのイメージを覆すユニークな形のグラスがどのようにして生まれたのか、ビールをおいしく飲むためにこだわった点や、プロが勧めるアイテムについても、RSN Japan株式会社の富樫さんに伺います。

日本でも浸透しつつあるクラフトビールに興味がある方は、ぜひシュピゲラウのグラスをチェックしてみてくださいね!

それでは富樫さん、よろしくお願いいたします。

<プロフィール> 
RSN Japan株式会社
富樫 氏

カフェブームに乗じて、インテリア・テーブルウェア業界でキャリアをスタート。
市場調査でNYに赴いた際、某「食のセレクトショップ」に出会いファインフードに目覚め、勢いでそのお店に転職。
食と食器の関係を追及すべく、現在はリーデルのグループブランド『シュピゲラウ』のマーケティングを担当する。

グラスウェアブランド「シュピゲラウ」のはじまり

一度見たら忘れられない、印象的な形をしたグラスを作るシュピゲラウ。ブランドの歴史はとても古く、由緒あるグラスメーカーです。
ブランドの起源と、クラフトビール専用グラスの開発に至ったきっかけについて、富樫さんにお聞きしました。

クラフトビール用のグラスを開発したきっかけ

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さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

シュピゲラウはいつから始まったブランドなのですか?
富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

シュピゲラウは、1521年に南ドイツのバイエルン地方シュピゲラウという街で生まれたグラスメーカーです。

元々は宮廷用の鏡や香水の瓶などのガラス細工を作っていましたが、現在はホテルやレストラン向けのグラスを作っています。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

500年ほども続いているんですね!
どうしてクラフトビールのグラスを作ることになったのですか?
富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

シュピゲラウは、2004年にワイングラスのブランド「リーデル」のグループに加わりました。

その後、「グラスを変えると、ビールが変わる」をテーマに、リーデルが持っている開発プロセス「ワークショップ」を通じて、クラフトビールが持つ個性豊かな香り味わいを引き出すグラスを開発することになりました。

シュピゲラウのグラスへのこだわりを解説!

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シュピゲラウのグラスは、今までビールを飲んでいたグラスとはひと味もふた味も違います。
ここでは、最近のトレンドと絡めながら、製品開発で重視していること、ワークショップで開発した商品のエピソードについて伺いました。

大量生産・大量消費から、本物志向へシフト

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さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

現在のアルコール飲料は、時代の流れを受けてどのように変化してきていますか?
富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

個人的な感想ですが、大量生産・大量消費の流れから、丁寧に作られたもの・地域に根ざしたものへの流れの変化を感じています。

ビールもガブガブ飲むのではなく、ゆっくりじっくり味わえるものを消費者は求めているのではないでしょうか。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

最近は、クラフトビールや小規模メーカーのお酒が、お店で販売されているのを見かけるようになりましたよね。
富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

そうですね。今はスピリッツも時代の変化を受けており、ヨーロッパではクラフトジンが流行っていて、日本でもクラフトジンを生産するメーカーが出始めています。

京都には、地域に根ざした特長のある食材を生かしたジンを生産している醸造所があります。例えば、山椒やお茶を使ったジンがありますね。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

山椒やお茶のジンがあるのは初めて聞きました!

万人ウケするものよりも、より個性のある製品が支持される時代が来ているのかもしれませんね。
富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

はい。シュピゲラウはジンをゆっくり味わいながら楽しみたいというニーズを受けて、ワイングラスのような形状のジン用グラスも販売しています。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

シュピゲラウのグラスは、それぞれのお酒の個性を楽しめるように作られているんですね!

IPAグラスはこうして生まれた!シュピゲラウの製品開発

さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

シュピゲラウでは、どのような想いを込めて製品開発をしているのですか?
富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

飲み物の個性を最大限に引き出す製品で、お客様に満足していただきたいと考えて作っております。

グラスが主役なのではなく、まず飲み物が先にあって、そこには作り手の思い描いている味があります。
その味を表現できるグラスを作るために、ワークショップという開発プロセスを経て誕生したのがIPAというグラスです。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

IPAとはどんな製品なのですか?
富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

IPAは、シュピゲラウがワークショップで一番最初に作ったグラスです。発売されたのは、クラフトビールブームの芽が出始めた2013年頃でした。

日本のクラフトビールのメーカーがお手本にするような、シエラネバダというメーカーと一緒に作りました。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

とてもユニークな形をしていますよね?
富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

元々、リーデルのワイングラスで、グラスの下の部分がうねうねと波打ったデザインのものがありました。これは陶器のような柔らかさや温かみを、ガラスでも表現するために施されたものでした。

ワークショップの際にこのグラスを使って飲んだところ、ビールを注いでグラスを縦に戻した時に、この部分の中で対流して泡が生まれることを発見したのです。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

ワークショップ中に新たな機能を発見したのですね!とても興味深いお話です。
富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

それまでクラフトビールのグラスは、みんなが共通してイメージするものはありませんでした。
IPAのグラスが世に出たことで、IPA専用というよりもクラフトビールのグラスとして、シンボルになるようなアイテムになったかなと思います。

香りの大砲が突き抜ける!IPAグラスの特長を動画でご紹介!

アメリカで支持を得ているIPAは、その昔イギリスからインドに輸送する際に、劣化を防ぐためにアルコール度数を高め、ホップを大量に投入したのをきっかけに生まれたビールです。

ここでは、シュピゲラウが世界的なブルワーとともにワークショップで開発した、IPAグラスの誕生にまつわる動画をご覧いただきましょう。

IPAのおいしさを余すことなく堪能できるグラスは、ベストなものを求めて試行錯誤を繰り返したブルワーの情熱によって生まれたのですね。

グラス下部のうねうねとした部分が香りを立たせるだけでなく、飲み口が少しすぼまっているおかげで、香りが逃げることなくダイレクトに感じられます。
このグラスで飲んだら、一体どんな味がするのだろう…そう思わずにはいられません。

カテゴリー別!シュピゲラウの人気ランキング

シュピゲラウではビールグラスやワイングラス、タンブラーなどのグラスウェアを取り揃えており、10種類以上のシリーズを展開しています。
ここでは、ビールグラスとワイングラスの人気アイテムをご紹介します。

ビールグラス部門人気ランキングTOP3

クラフトビールの繊細で複雑な香りと味わいを存分に楽しめるュピゲラウのグラスは、クラフトビール好きな人へのプレゼントに最適です。
ペアグラスやセットを贈って、ぜひみんなで一緒にビールを楽しんでもらいましょう。

IPA インディア・ペール・エール

IPAの人気を牽引する世界的ブルワーとともに、シュピゲラウがワークショップで最初に開発したIPAグラス。ユニークな形状は、強い香りと苦味をもつIPAの魅力が最大限に引き出されるように、試行錯誤の結果生み出されたものです。

シュピゲラウのグラスは耐衝撃性と耐久性に優れているので、ご家庭でも安心して使うことができます。

価格 2個入 3,500円(税抜)

富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

IPAのグラスは、ドラマ「獣になれない私たち」で使われたこともあり話題性もあるので、クラフトビール好きな方へのギフトにぴったりですよ。

また、日本の大手メーカーのいわゆるのどごし系のビールを飲まれる方には、ピルスナーのグラスがおすすめです。キレのある苦味と喉を通った時の爽快感を味わえます。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

ドラマでもシュピゲラウのグラスが使われたのですね!プレゼントにする際の話のネタにもなりそうです。

相手の好みのビールスタイルに合わせたグラスを選べば、センスのいいプレゼントとして喜ばれます。
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ビール・チューリップ

チューリップのようなコロンとしたフォルムが可愛らしいこちらのグラスは、ビールクラシックスというシリーズのひとつです。このシリーズのグラスは、それぞれのクラフトビールが持つ個性を的確に伝えてくれます。

世界中で親しまれているポピュラーな形のグラスであり、さまざまなスタイルのビールを飲む人への贈り物におすすめのアイテムです。

価格 2個入 3,000円(税抜)

富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

ビール・チューリップはビール専門誌のビールテイスティングでも使われているグラスで、幅広いスタイルのビールと比較的相性がいいのが特長です。

このグラスでビールを飲む時は、グラスのふちギリギリまで注ぐのではなく、半分くらいまで入れて香りも一緒に楽しんでいただきたいですね。

こちらの商品は、母の日や父の日のギフトに人気があります。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

バーでも見かける形で親しみやすいですね。お酒好きな両親や友人にペアで贈りたいアイテムです。
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クラフトビール・テイスティング・キット(3個入)

IPA、スタウト、アメリカン・ウィートのスタイルを楽しめる、クラフトビール好きにはたまらないセットです。

ある時はIPAでホップの香りと苦味を味わい、またある時はスタウトをゆったりと堪能してみたり、フルーティーなビールが飲みたい時はアメリカン・ウィートで...と、ビアスタイルによってグラスを変えて楽しみましょう。

価格 5,000円(税抜)

富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

こちらのテイスティングキットさえあれば、大体のクラフトビールのスタイルに対応できます。

ちなみに、このグラスキットを使用したテイスティングセミナーも開催しています。ビールを実際に楽しみながら、グラスによってどのように味が変わるのかを体験していただけるのでおすすめですよ。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

テイスティングセミナーがとても気になります!

ギフトにはもちろんいいですし、ビール好きな友達と一緒にセミナーに参加して、ビールについて学ぶのも楽しそうですね。
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ワイングラス部門人気ランキングTOP3

「Light&Strong(軽くて強い)」という、一見相反する性質を持つシュピゲラウのグラスワインは、独特な製法により軽い性質と耐衝撃性を共存させています。

食洗機で何度洗っても傷がつきにくく、いつまでも輝きを失わないその品質の高さから、世界中の5つ星ホテルやハイグレードなレストランでも使われています。

ここでは、ワイングラスの人気ランキングをご紹介します。

スペシャルグラスシリーズ エキスパート・テイスティング

エキスパート・テイスティングは、美食大国フランスの権威あるレストランガイド「ゴー・ミヨ(フランス版)」で、最も高評価だったグラスです。

国際規格のテイスティンググラスよりも、ワインの味や香りを味わうことに長けていると、プロフェッショナルたちから絶賛を受けました。

価格も手頃で自宅使いにちょうどいいアイテムです。

価格 6個入 6,000円(税抜)

富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

エキスパート・テイスティングは、プロフェッショナルから高い評価を得ているグラスです。パリや日本のナチュラルワインを扱うビストロなどでも活躍しています。

ワインのアロマをいち早く知覚でき、見た目もすらっとしていてエレガントな佇まいです。私も家ではこのグラスを愛用しています。

人気商品のため、在庫がある時はすぐにお買い求めいただくことをおすすめします。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

グラスのプロが愛用しているアイテムなら間違いないですね!
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オーセンティス ホワイトワイン

ブランド誕生から約500年と伝統のあるシュピゲラウが、既存の技術に甘んじることなく作り出したのがオーセンティスシリーズです。

製法に新技術を取り入れた、低コストで高品質な次世代のワイングラスとして広く普及しています。赤白どちらでも使えるので、パーティーシーンでも活躍します。

価格 4個入 7,200円(税抜)

富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

このグラスは、フランスのワイン専門誌で名だたるブランドのワイングラスが登場する中、テイスティングにふさわしいグラスとして1位に選ばれました。

エキスパートシリーズをひと回り大きくしたシリーズで、赤白両方使えるのでおすすめのグラスです。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

プロフェッショナルお墨付きのグラスが、このお値段で買えるのはとてもお得に感じます!
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ヴィノグランデ ホワイトワイン

ヴィノグランデシリーズは、シュピゲラウの多くのシリーズの中でも特に人気の高いロングセラーです。

シンプルなシルエットのワイングラスは、普段の食事からパーティーシーンまで幅広いシチュエーションで活躍してくれる万能アイテム。
世界中のホテルやレストランのプロが認める高品質なワイングラスで、自宅のテーブルを華やかに彩りましょう。

価格 4個入 6,800円(税抜)

富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

ヴィノグランデは、シュピゲラウの中で定番とも言えるシリーズで、多くのレストランで使われているグラスです。

どんなテーブルにも映えるシンプルな形のグラスで、ホワイトワインならオールマイティーに使えます。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

シンプルな形のグラスはまず最初に揃えたいアイテムです。このグラスで飲めば、レストランにいるような贅沢な気分が味わえますね!
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プロのイチオシアイテムはこれ!

ビールもワインも、シュピゲラウのグラスで飲むと一段とおいしく感じられそうですね。

シュピゲラウでは、まだまだ他にもいろいろなドリンクに対応したアイテムを取り扱っています。
ここでは、プロの目線でぜひおすすめしたいアイテムを紹介していただきました。

パーフェクトサーブコレクションBYステファン・ヒンツ

パーフェクトサーブコレクションは、ドイツの有名ミクソロジスト ステファン・ヒンツ氏と共同開発したアイテムです。
バーテンダーであるステファン・ヒンツ氏ならではの視点で描かれた理想のバーウェアを、シュピゲラウの技術を集結させて形にしています。

グラスの底にデザインが施されており、上からライトで照らされると氷がキラキラと輝きます。このグラスでカクテルを作れば、自宅でバー気分を味わえます。

価格 4個入 5,000円(税抜)

富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

このグラスは底の部分にデザインがあり、光が反射してカクテルを美しく輝かせることができます。

グラスには横のラインがデザインの一部として入っているのですが、メジャーカップを使わなくてもこの線に合わせてスピリッツを注げば、カクテルを作ることができる仕様になっています。
置くだけで様になるかっこいいグラスです。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

見た目がすごくおしゃれですね!実用性もデザイン性も高い、まさにパーフェクトなグラスです。
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プロが教えるグラスのお手入れ方法

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シュピゲラウのグラスは耐衝撃性に優れてはいますが、繊細なガラス製品であることに変わりはありません。

グラスを綺麗に長持ちさせるためには、どのようなお手入れが必要なのでしょうか。
ここでは、グラスのお手入れ方法について教えていただきました。

グラスは優しく洗う

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グラスのお手入れで気をつけることはありますか?
富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

一番は、お酒を飲んだあとはグラスを洗わないということですね。
酔っていると力加減が分からないので、割ってしまう方が多いと思います。飲んだ翌日に洗うようにしましょう。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

確かに、酔っていると扱いが雑になってしまったり、他の食器をぶつけたりして割ってしまうことがあります。

洗う時はどのようにしたら良いですか?
富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

グラス専用のスポンジを使っていただきたいですね。
食器を洗って油汚れがついたスポンジを使うと、油分がグラスについてビールの泡が汚くなってしまいます。

口をつける部分を重点的に洗い、中は40度くらいまでのお湯でしっかりすすげば、汚れは十分落ちますよ。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

グラスの中までしっかり洗っていましたが、お湯でよくすすぐだけでもいいのですね!
富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

中はそこまで汚れないので、無理やりスポンジを入れて洗う必要はありません。

最後に、ある程度水気が取れたら、リネンやマイクロファイバーのクロスで拭き上げると水垢がつきにくくなります。

お酒好きな人へのギフトは、シュピゲラウのグラスで決まり!

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ドイツが生んだグラスウェアブランド「シュピゲラウ」。製品ひとつひとつから、シュピゲラウの情熱がひしひしと伝わってきました。

シュピゲラウのグラスはただの入れ物ではなく、ビールやワインがもつおいしさを最大限に引き出してくれる、夢のようなアイテムです。

お酒好きな人へのギフトにシュピゲラウのグラスを選んで、お酒の本当のおいしさを体感してもらいましょう。

作り手の想いが伝わるグラスで飲んでほしい

さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

最後に、BEST PRESENTのユーザーへ向けてメッセージをお願いします!
富樫さん

RSN Japan株式会社 富樫さん

作り手によって丁寧に作られた飲み物は、ぜひ丁寧に飲んでいただきたいなと思っております。

お酒を飲む際には、作り手の思い描いた味を再現できる、シュピゲラウのグラスで飲んでその違いを体感していただけたら嬉しいです。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

今まであまり意識していなかったグラスで、味が格段に違ってくるということに驚きました!これからはグラスにも注目して飲んでみると、新たな発見があって面白いかもしれませんね。

私もIPAのグラスで飲んで、普通のグラスとの違いを確かめてみたいと思います。

富樫さん、ありがとうございました。
シュピゲラウ 公式サイト

シュピゲラウのビールについて学べるセミナーも要チェック!

さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

シュピゲラウでは、テイスティングキットを使用して、実際にビールを飲みながら学べるセミナーを行なっています。グラスはお持ち帰りできるので、とってもお得ですよ!

ビールを飲み比べながら、ビアスタイルに合ったグラスについても知ることができ、自宅でも実践できる情報が盛りだくさんです。

ビールが大好きな方や、クラフトビールに興味がある方は、ぜひ参加してみてくださいね!
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