グラスウェアのブランド「シュピゲラウ」をご紹介!
<プロフィール>
RSN Japan株式会社
富樫 氏
カフェブームに乗じて、インテリア・テーブルウェア業界でキャリアをスタート。
市場調査でNYに赴いた際、某「食のセレクトショップ」に出会いファインフードに目覚め、勢いでそのお店に転職。
食と食器の関係を追及すべく、現在はリーデルのグループブランド『シュピゲラウ』のマーケティングを担当する。
グラスウェアブランド「シュピゲラウ」のはじまり
一度見たら忘れられない、印象的な形をしたグラスを作るシュピゲラウ。ブランドの歴史はとても古く、由緒あるグラスメーカーです。
ブランドの起源と、クラフトビール専用グラスの開発に至ったきっかけについて、富樫さんにお聞きしました。
クラフトビール用のグラスを開発したきっかけ
BEST PRESENT編集部 さゆり
RSN Japan株式会社 富樫さん
元々は宮廷用の鏡や香水の瓶などのガラス細工を作っていましたが、現在はホテルやレストラン向けのグラスを作っています。
BEST PRESENT編集部 さゆり
どうしてクラフトビールのグラスを作ることになったのですか?
RSN Japan株式会社 富樫さん
その後、「グラスを変えると、ビールが変わる」をテーマに、リーデルが持っている開発プロセス「ワークショップ」を通じて、クラフトビールが持つ個性豊かな香り味わいを引き出すグラスを開発することになりました。
シュピゲラウのグラスへのこだわりを解説!
シュピゲラウのグラスは、今までビールを飲んでいたグラスとはひと味もふた味も違います。
ここでは、最近のトレンドと絡めながら、製品開発で重視していること、ワークショップで開発した商品のエピソードについて伺いました。
大量生産・大量消費から、本物志向へシフト
BEST PRESENT編集部 さゆり
RSN Japan株式会社 富樫さん
ビールもガブガブ飲むのではなく、ゆっくりじっくり味わえるものを消費者は求めているのではないでしょうか。
BEST PRESENT編集部 さゆり
RSN Japan株式会社 富樫さん
京都には、地域に根ざした特長のある食材を生かしたジンを生産している醸造所があります。例えば、山椒やお茶を使ったジンがありますね。
BEST PRESENT編集部 さゆり
万人ウケするものよりも、より個性のある製品が支持される時代が来ているのかもしれませんね。
RSN Japan株式会社 富樫さん
BEST PRESENT編集部 さゆり
IPAグラスはこうして生まれた!シュピゲラウの製品開発
BEST PRESENT編集部 さゆり
RSN Japan株式会社 富樫さん
グラスが主役なのではなく、まず飲み物が先にあって、そこには作り手の思い描いている味があります。
その味を表現できるグラスを作るために、ワークショップという開発プロセスを経て誕生したのがIPAというグラスです。
BEST PRESENT編集部 さゆり
RSN Japan株式会社 富樫さん
日本のクラフトビールのメーカーがお手本にするような、シエラネバダというメーカーと一緒に作りました。
BEST PRESENT編集部 さゆり
RSN Japan株式会社 富樫さん
ワークショップの際にこのグラスを使って飲んだところ、ビールを注いでグラスを縦に戻した時に、この部分の中で対流して泡が生まれることを発見したのです。
BEST PRESENT編集部 さゆり
RSN Japan株式会社 富樫さん
IPAのグラスが世に出たことで、IPA専用というよりもクラフトビールのグラスとして、シンボルになるようなアイテムになったかなと思います。
香りの大砲が突き抜ける!IPAグラスの特長を動画でご紹介!
アメリカで支持を得ているIPAは、その昔イギリスからインドに輸送する際に、劣化を防ぐためにアルコール度数を高め、ホップを大量に投入したのをきっかけに生まれたビールです。
ここでは、シュピゲラウが世界的なブルワーとともにワークショップで開発した、IPAグラスの誕生にまつわる動画をご覧いただきましょう。
IPAのおいしさを余すことなく堪能できるグラスは、ベストなものを求めて試行錯誤を繰り返したブルワーの情熱によって生まれたのですね。
グラス下部のうねうねとした部分が香りを立たせるだけでなく、飲み口が少しすぼまっているおかげで、香りが逃げることなくダイレクトに感じられます。
このグラスで飲んだら、一体どんな味がするのだろう…そう思わずにはいられません。
カテゴリー別!シュピゲラウの人気ランキング
シュピゲラウではビールグラスやワイングラス、タンブラーなどのグラスウェアを取り揃えており、10種類以上のシリーズを展開しています。
ここでは、ビールグラスとワイングラスの人気アイテムをご紹介します。
ビールグラス部門人気ランキングTOP3
クラフトビールの繊細で複雑な香りと味わいを存分に楽しめるュピゲラウのグラスは、クラフトビール好きな人へのプレゼントに最適です。
ペアグラスやセットを贈って、ぜひみんなで一緒にビールを楽しんでもらいましょう。
IPA インディア・ペール・エール
IPAの人気を牽引する世界的ブルワーとともに、シュピゲラウがワークショップで最初に開発したIPAグラス。ユニークな形状は、強い香りと苦味をもつIPAの魅力が最大限に引き出されるように、試行錯誤の結果生み出されたものです。
シュピゲラウのグラスは耐衝撃性と耐久性に優れているので、ご家庭でも安心して使うことができます。
価格 2個入 3,500円(税抜)
RSN Japan株式会社 富樫さん
また、日本の大手メーカーのいわゆるのどごし系のビールを飲まれる方には、ピルスナーのグラスがおすすめです。キレのある苦味と喉を通った時の爽快感を味わえます。
BEST PRESENT編集部 さゆり
相手の好みのビールスタイルに合わせたグラスを選べば、センスのいいプレゼントとして喜ばれます。
ビール・チューリップ
チューリップのようなコロンとしたフォルムが可愛らしいこちらのグラスは、ビールクラシックスというシリーズのひとつです。このシリーズのグラスは、それぞれのクラフトビールが持つ個性を的確に伝えてくれます。
世界中で親しまれているポピュラーな形のグラスであり、さまざまなスタイルのビールを飲む人への贈り物におすすめのアイテムです。
価格 2個入 3,000円(税抜)
RSN Japan株式会社 富樫さん
このグラスでビールを飲む時は、グラスのふちギリギリまで注ぐのではなく、半分くらいまで入れて香りも一緒に楽しんでいただきたいですね。
こちらの商品は、母の日や父の日のギフトに人気があります。
BEST PRESENT編集部 さゆり
クラフトビール・テイスティング・キット(3個入)
IPA、スタウト、アメリカン・ウィートのスタイルを楽しめる、クラフトビール好きにはたまらないセットです。
ある時はIPAでホップの香りと苦味を味わい、またある時はスタウトをゆったりと堪能してみたり、フルーティーなビールが飲みたい時はアメリカン・ウィートで...と、ビアスタイルによってグラスを変えて楽しみましょう。
価格 5,000円(税抜)
RSN Japan株式会社 富樫さん
ちなみに、このグラスキットを使用したテイスティングセミナーも開催しています。ビールを実際に楽しみながら、グラスによってどのように味が変わるのかを体験していただけるのでおすすめですよ。
BEST PRESENT編集部 さゆり
ギフトにはもちろんいいですし、ビール好きな友達と一緒にセミナーに参加して、ビールについて学ぶのも楽しそうですね。
ワイングラス部門人気ランキングTOP3
「Light&Strong(軽くて強い)」という、一見相反する性質を持つシュピゲラウのグラスワインは、独特な製法により軽い性質と耐衝撃性を共存させています。
食洗機で何度洗っても傷がつきにくく、いつまでも輝きを失わないその品質の高さから、世界中の5つ星ホテルやハイグレードなレストランでも使われています。
ここでは、ワイングラスの人気ランキングをご紹介します。
スペシャルグラスシリーズ エキスパート・テイスティング
エキスパート・テイスティングは、美食大国フランスの権威あるレストランガイド「ゴー・ミヨ(フランス版)」で、最も高評価だったグラスです。
国際規格のテイスティンググラスよりも、ワインの味や香りを味わうことに長けていると、プロフェッショナルたちから絶賛を受けました。
価格も手頃で自宅使いにちょうどいいアイテムです。
価格 6個入 6,000円(税抜)
RSN Japan株式会社 富樫さん
ワインのアロマをいち早く知覚でき、見た目もすらっとしていてエレガントな佇まいです。私も家ではこのグラスを愛用しています。
人気商品のため、在庫がある時はすぐにお買い求めいただくことをおすすめします。
BEST PRESENT編集部 さゆり
オーセンティス ホワイトワイン
ブランド誕生から約500年と伝統のあるシュピゲラウが、既存の技術に甘んじることなく作り出したのがオーセンティスシリーズです。
製法に新技術を取り入れた、低コストで高品質な次世代のワイングラスとして広く普及しています。赤白どちらでも使えるので、パーティーシーンでも活躍します。
価格 4個入 7,200円(税抜)
RSN Japan株式会社 富樫さん
エキスパートシリーズをひと回り大きくしたシリーズで、赤白両方使えるのでおすすめのグラスです。
BEST PRESENT編集部 さゆり
ヴィノグランデ ホワイトワイン
ヴィノグランデシリーズは、シュピゲラウの多くのシリーズの中でも特に人気の高いロングセラーです。
シンプルなシルエットのワイングラスは、普段の食事からパーティーシーンまで幅広いシチュエーションで活躍してくれる万能アイテム。
世界中のホテルやレストランのプロが認める高品質なワイングラスで、自宅のテーブルを華やかに彩りましょう。
価格 4個入 6,800円(税抜)
RSN Japan株式会社 富樫さん
どんなテーブルにも映えるシンプルな形のグラスで、ホワイトワインならオールマイティーに使えます。
BEST PRESENT編集部 さゆり
プロのイチオシアイテムはこれ!
ビールもワインも、シュピゲラウのグラスで飲むと一段とおいしく感じられそうですね。
シュピゲラウでは、まだまだ他にもいろいろなドリンクに対応したアイテムを取り扱っています。
ここでは、プロの目線でぜひおすすめしたいアイテムを紹介していただきました。
パーフェクトサーブコレクションBYステファン・ヒンツ
パーフェクトサーブコレクションは、ドイツの有名ミクソロジスト ステファン・ヒンツ氏と共同開発したアイテムです。
バーテンダーであるステファン・ヒンツ氏ならではの視点で描かれた理想のバーウェアを、シュピゲラウの技術を集結させて形にしています。
グラスの底にデザインが施されており、上からライトで照らされると氷がキラキラと輝きます。このグラスでカクテルを作れば、自宅でバー気分を味わえます。
価格 4個入 5,000円(税抜)
RSN Japan株式会社 富樫さん
グラスには横のラインがデザインの一部として入っているのですが、メジャーカップを使わなくてもこの線に合わせてスピリッツを注げば、カクテルを作ることができる仕様になっています。
置くだけで様になるかっこいいグラスです。
BEST PRESENT編集部 さゆり
プロが教えるグラスのお手入れ方法
シュピゲラウのグラスは耐衝撃性に優れてはいますが、繊細なガラス製品であることに変わりはありません。
グラスを綺麗に長持ちさせるためには、どのようなお手入れが必要なのでしょうか。
ここでは、グラスのお手入れ方法について教えていただきました。
グラスは優しく洗う
BEST PRESENT編集部 さゆり
RSN Japan株式会社 富樫さん
酔っていると力加減が分からないので、割ってしまう方が多いと思います。飲んだ翌日に洗うようにしましょう。
BEST PRESENT編集部 さゆり
洗う時はどのようにしたら良いですか?
RSN Japan株式会社 富樫さん
食器を洗って油汚れがついたスポンジを使うと、油分がグラスについてビールの泡が汚くなってしまいます。
口をつける部分を重点的に洗い、中は40度くらいまでのお湯でしっかりすすげば、汚れは十分落ちますよ。
BEST PRESENT編集部 さゆり
RSN Japan株式会社 富樫さん
最後に、ある程度水気が取れたら、リネンやマイクロファイバーのクロスで拭き上げると水垢がつきにくくなります。
お酒好きな人へのギフトは、シュピゲラウのグラスで決まり!
ドイツが生んだグラスウェアブランド「シュピゲラウ」。製品ひとつひとつから、シュピゲラウの情熱がひしひしと伝わってきました。
シュピゲラウのグラスはただの入れ物ではなく、ビールやワインがもつおいしさを最大限に引き出してくれる、夢のようなアイテムです。
お酒好きな人へのギフトにシュピゲラウのグラスを選んで、お酒の本当のおいしさを体感してもらいましょう。
作り手の想いが伝わるグラスで飲んでほしい
BEST PRESENT編集部 さゆり
RSN Japan株式会社 富樫さん
お酒を飲む際には、作り手の思い描いた味を再現できる、シュピゲラウのグラスで飲んでその違いを体感していただけたら嬉しいです。
BEST PRESENT編集部 さゆり
私もIPAのグラスで飲んで、普通のグラスとの違いを確かめてみたいと思います。
富樫さん、ありがとうございました。
シュピゲラウのビールについて学べるセミナーも要チェック!
BEST PRESENT編集部 さゆり
ビールを飲み比べながら、ビアスタイルに合ったグラスについても知ることができ、自宅でも実践できる情報が盛りだくさんです。
ビールが大好きな方や、クラフトビールに興味がある方は、ぜひ参加してみてくださいね!
BEST PRESENT編集部 さゆり
今回インタビューさせていただくのは、クラフトビール専用のビアグラスやワイングラスなどを手がけるブランド「シュピゲラウ」です。
今までのビアグラスのイメージを覆すユニークな形のグラスがどのようにして生まれたのか、ビールをおいしく飲むためにこだわった点や、プロが勧めるアイテムについても、RSN Japan株式会社の富樫さんに伺います。
日本でも浸透しつつあるクラフトビールに興味がある方は、ぜひシュピゲラウのグラスをチェックしてみてくださいね!
それでは富樫さん、よろしくお願いいたします。