ビール業界の風雲児、クラフトビールブランド「ヤッホーブルーイング」に密着インタビュー!個性派揃いのビールはお祝いやパーティーに最適!

ビール業界の風雲児、クラフトビールブランド「ヤッホーブルーイング」に密着インタビュー!個性派揃いのビールはお祝いやパーティーに最適!

【密着インタビュー企画第48弾】ベストプレゼント編集部があらゆるカテゴリの中から見つけたこだわりのブランドに徹底インタビューする密着取材企画!第48弾はクラフトビール業界の革命とも言える、缶入りクラフトビールを販売している「ヤッホーブルーイング」です。企画開発で意識していることや人気商品など、クラフトビールの魅力をたっぷり取材しました。お花見やパーティーにもおすすめなので、ぜひ参考にしてくださいね。

目次
個性的なパッケージが可愛いクラフトビールブランドをご紹介! 看板製品「よなよなエール」の誕生について クラフトビールの今とこれから 「水曜日のネコ」はこうして生まれた!製品開発のウラ話 ヤッホーブルーングのイチ押しクラフトビールをご紹介! プロ直伝!おいしいビールの飲み方 お祝いやパーティーに!シーン別クラフトビールの選び方 食事と共に楽しむ、クラフトビールのおすすめペアリング例 クラフトビールをみんなで楽しもう!

個性的なパッケージが可愛いクラフトビールブランドをご紹介!

さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

みなさんこんにちは!BEST PRESENT編集部のさゆりです。

今回ご紹介するのは、日本中の人にもっとクラフトビールのおいしさを伝えたいという想いを込めて、「よなよなエール」をはじめとする多くのクラフトビールを製造・販売している「ヤッホーブルーイング」です。

製品に対するこだわりや、それぞれのクラフトビールの楽しみ方などについて、株式会社ヤッホーブルーイング よなよなエール広め隊(広報)の根来さんに詳しく伺います。

ヤッホーブルーイングのビールは、一人でリラックスしたい時やみんなでワイワイご飯を食べる時など、シーンを問わず活躍します。
おしゃれなクラフトビールは、お酒好きな人への手土産にもぴったりです。

それでは根来さん、よろしくお願いいたします。

<プロフィール> 
株式会社ヤッホーブルーイング よなよなエール広め隊(広報)
根来 桜(ねごろ さくら)氏

1992年生まれ
2016年に株式会社ヤッホーブルーイングへ入社
社内ニックネームは「ぴんきゅー」

ベルギーで飲んだ様々なスタイルのビールに感動したのが、ビールを好きになったきっかけ。
趣味は旅先でおいしいクラフトビールを探すこと。

看板製品「よなよなエール」の誕生について

長野県に醸造所を持つヤッホーブルーイング。
かつて「地元で愛されるもの」というイメージの強かった地ビールが、場所を問わず全国で楽しまれる、小規模な醸造所で造られる多様で個性的なビール(=クラフトビール)として、全国に広まっていくきっかけとなったエピソードをお聞きしました。

200円台で飲めるクラフトビールを全国に広めたい

さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

クラフトビール醸造所「ヤッホーブルーイング」が始まったきっかけを教えてください。
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

創業者がアメリカに留学した際に飲んだエールビールの味に感動したことがきっかけでした。アメリカでは日常的に飲まれている香り豊かなエールビールを、キレがあってドライなラガービールが主流な日本でも広めたい、という想いから1997年に創業しました。

当時、日本で飲めるクラフトビールは大手ビールと比較して高価なものでした。
「家庭で楽しめる本格的なエールビール」というコンセプトで、プレミアムビールと同じくらいの価格帯の、税別248円の缶入りクラフトビールとして看板製品「よなよなエール」を開発しました。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

当時、大手のビールよりも数倍高かったクラフトビールが、200円台で飲めるのはすごい事ですよね!
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

それまでのクラフトビールは、小さな醸造所でつくることにより、どうしても価格が高くなりがちでした。
ヤッホーブルーイングは、クラフトビールメーカーの中でも最大規模の醸造設備を持っています。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

クラフトビールというと瓶入りのイメージですが、缶入りにしたのは何か理由があったのでしょうか?
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

瓶よりも缶の方が家庭で捨てやすく、全国への配送もしやすいため、創業当初から缶でつくっています。小規模なブルワリーでは初の缶入りクラフトビールでした。

他のクラフトブルワリーが瓶で製造しているのは、缶で製造するためには大規模な機械が必要で、瓶詰めの方がコスト面で導入がしやすいという背景があります。

缶は家庭で処分がしやすいだけでなく、光を通す瓶よりも遮光性が高いのでより長く品質を保てるメリットもあります。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

缶入りのクラフトビールはとても革新的な製品なんですね。

クラフトビールの今とこれから

クラフトビールがまだ「地ビール」と呼ばれていた頃に比べ、現在ではその存在が徐々に私たちの生活に浸透しつつあります。
ここでは、時代の流れとともに変化してきたクラフトビールの位置付けについて伺います。

クラフトビールはブームから生活の一部に

さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

クラフトビールのトレンドはどのように変化してきていますか?
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

2004年頃にブームが来て以来、全国でクラフトビールを飲んだり買ったりできるお店が増えました。

特に首都圏ではクラフトビールを多様に楽しめる環境が整い、レストラン併設のビアバ―でつくりたてのビールを味わったり、食事に合わせてビールを選んだり、ビール好きが集まる各地のイベントに参加したりと、クラフトビールの好きな人の間では徐々に生活の楽しみのひとつとして定着してきています。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

確かに、クラフトビールという言葉をお店で見かける機会が増えたと感じます。
今後はもっと身近な存在になっていくのでしょうか?
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

そうですね。まだまだ全国規模で環境が整っているとはいえませんが、もっとクラフトビールの認知が高まっていけば、今後はより身近な飲み物として、どのコンビニやスーパーにも必ずクラフトビールがあるような時代へと変化していくと思います。

現在、クラフトビールブルワリーは全国に300ほどあるのですが、それでもクラフトビールの市場は1%と小さいものです。
この市場を少しずつでも大きくしていくために、私たちも日々尽力しています!
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

クラフトビールの魅力をみんなが知れば、もっと飲む人が増えていきそうですね。

「水曜日のネコ」はこうして生まれた!製品開発のウラ話

おいしいクラフトビールを際立たせる、特徴的なパッケージデザインと独特のネーミングはどのようにして生まれているのでしょうか。
ここでは、製品開発で特に意識している事を詳しくお聞きしました。

ビールを飲む人のタイプをとことん掘り下げる

さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

消費者のどのようなニーズに着目して、クラフトビールの企画開発をしていますか?
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

製品によって異なりますが、例えばクラフトビールが飲まれるシーンや飲んでもらいたい人の属性を詳しくヒアリングし、深掘りすることを意識しています。

年代や家族構成、仕事、住んでいる場所、購読している雑誌、趣味、価値観など、様々な角度からその人を深掘りしていき、潜在的に持っているニーズを探っていきます。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

今あるニーズではなく、本人でも気が付いていないような隠れたニーズを重視しているのですね。
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

はい。例えば、普段ビールを飲まない人でも、休みの日や平日の夜にワインやシャンパンなどを飲む習慣があるとします。そういう方に「平日夜ビールを飲みたいか?」と問いかけても、おそらく「NO」だと思います。

ただ、それはそのシチュエーションにぴったりなビールのイメージがないので、そう思っているだけかもしれません。
そういった潜在的なニーズを深堀りし、想像することでその方にぴったりなクラフトビールを生み出すことができるのではないかと考えて、製品開発に取り組んでいます。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

深く探っていった結果生まれたのが、「よなよなエール」をはじめとする数々の個性的なビールなのですね!

クラフトビール「水曜日のネコ」はキャリアウーマンをイメージ

さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

「水曜日のネコ」というビールは名前もデザインも印象的ですが、どんな人をターゲットにして開発されたのですか?
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

「水曜日のネコ」は、特に都心で働く女性を意識して開発しました。

30代前後の都心で働く女性に、飲酒習慣についてお酒を飲むシーンを聞いていくと、平日バリバリ働いたあと、ある人には家に帰ったら好きなお酒を飲んで素になる習慣があることが分かってきました。

そこで、週の真ん中(=水曜日)に素の自分(=ネコ)になってリラックスする時に飲むビールとして、苦味が少なくフルーティな香りがふわりと香る「水曜日のネコ」を開発しました。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

私も「水曜日のネコ」が大好きで、仕事終わりによく飲みます。
デザインもとても可愛いですよね。
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

ありがとうございます!
デザインにもこだわっていて、ネコが笑っていると会社にいる時のオンの状態という感じがするので、家でリラックスしている様子を表現するためにあえて無表情にしました。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

名前とデザインには、そんなメッセージが込められていたのですね!
とても興味深いお話でした。

アートのようなパッケージデザインも好評

さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

ヤッホーブルーイングの製品は、今までのビールの缶にはないデザイン性も魅力ですよね。
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

はい、パッケージで興味を持って選ばれる、いわゆるジャケ買いされるお客様も多くいらっしゃいます。

ビールというと金色や銀色の缶が多く、その中で「よなよなエール」や「水曜日のネコ」といった一見ビールに見えない色合いやデザインのパッケージのものが並んでいると、「何だろう?」と目に留まりやすいんです。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

私も、「水曜日のネコ」のパッケージに惹かれて手が伸びたのが最初の出会いでした。
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

「水曜日のネコ」は2012年の発売以来、2017年時点で累計800万本以上を販売しました。

また、味わいだけでなくデザイン面でも評価をいただいており、アジアのパッケージデザインの表彰団体であるTopawards Asiaから「Outstanding in Creativity」という賞をいただいています。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

ヤッホーブルーイングのクラフトビールは、味だけでなくデザインも楽しめますね。

ヤッホーブルーングのイチ押しクラフトビールをご紹介!

ビールにはベルジャンホワイトやペールエールなど、100種類以上ものスタイルが世界中に存在しています。
種類が多すぎて迷ってしまう人のために、ヤッホーブルーイングのクラフトビールについて根来さんに詳しく解説していただきました。

ヤッホーブルーイング人気ランキングTOP3

クラフトビールはそれぞれ香りや味に個性があるので、色々飲み比べて自分のお気に入りを見つけるのも楽しみ方のひとつです。
ここでは、ヤッホーブルーイングの数あるラインナップの中でも、特に人気のあるものをご紹介します。

よなよなエール

100種類以上あると言われるビアスタイル(ビールの種類)の中でも、よなよなエールは「アメリカン・ペールエール」という王道のスタイルです。

クラフトビール入門者にぴったりなこのビールは、柑橘類を思わせるホップの華やかな香りやゆったりとしたモルト感のバランスから普段のビールとの違いを味わうことができます。
過去には世界三大ビール品評会のひとつである「インターナショナル・ビアカップ」金賞や楽天グルメ大賞も受賞しています。

価格 248円(税抜)

根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

よなよなエールはヤッホーブルーイングの看板製品です。
このビールは「カスケードホップ」と呼ばれる柑橘類を思わせる香りとバランスのとれたモルト感が特長です。

クラフトビールの王道「アメリカンペールエール」というビアスタイルで、お客様からは、日々のごほうびや周りにクラフトビールのおいしさを広めるための手土産としてご活用いただいています!
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

クラフトビールを飲んだことのない人にもおすすめしやすい商品なんですね。
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水曜日のネコ

水曜日のネコは「ベルジャン・ホワイトエール」というスタイルのビールです。
苦味が少なく、青りんごやバナナを思わせる優しい香りで、普段ビールを飲み慣れていない人や、特に女性に好まれています。

ほんのりとスパイシーな風味がするのはコリアンダーシードが入っているためです。

価格 267円(税抜)

根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

スッキリとした飲みやすいクラフトビールをお探しの方には、ビールの苦味が少ない「水曜日のネコ」がおすすめです。

ネコ好きなお客様からはデザインと名前が可愛いと好評で、ビールが好きな“ビール女子”にプレゼントして喜ばれたというお話も伺いました。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

ビールの苦味が苦手な人でもチャレンジしやすいビールなのですね。
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インドの青鬼

「インドの青鬼」を一口飲めば、そのインパクトのある苦味にきっと驚くはずです。
苦さだけでなく、ホップの華やかな香りとモルトの風味もしっかりと感じられるため、不思議ともう一口飲みたくなってしまいます。

7%と少し高めのアルコール度数とパンチが効いた味わいで、クラフトビール上級者や普通のビールでは物足りない人におすすめです。

価格 267円(税抜)

根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

インドの青鬼は「IPA(インディアペールエール)」と呼ばれるアメリカで人気のスタイルで、ホップの強烈な苦みと高いアルコール度数(7%)が特長です。

クラフトビールの中でも、ちょっと通なお客様に人気がある商品です。
お客様からは、「好き嫌いがはっきり分かれるビールだけど、一度ハマったらこれしか飲めなくなる」というコメントが寄せられるほどで、中毒性の高いビールと言えます。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

お客様に「魔性の味」と言わせるビール、その味がとても気になります!
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プロ直伝!おいしいビールの飲み方

日本ではビールはキンキンに冷やすのが常識と思われていますが、実はクラフトビールにはおいしく飲める温度帯があります。

クラフトビールをおいしく飲むためのコツについて、根来さんに教えていただきました。

ビールはグラスに注いで飲む

さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

クラフトビールをおいしく飲むコツを教えてください。
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

おいしい飲み方の基本は、必ずグラスに注ぐことです!
グラスから飲むことで、ビールの魅力である香りをより楽しめます。

缶から飲むとおいしいビールも味わいが半減してしまうので、とてももったいないです。
味わい、香り、色、ビールのポテンシャルを最大限に引き出すためにも、ぜひグラスに注いで飲んでください。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

グラスに注ぐというひと手間で、ビールのおいしさを存分に楽しめるのですね!

ビールは冷やしすぎない

さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

ビールにもワインのように、おいしく飲める温度があるのですか?
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

実は、クラフトビールはキンキンに冷やすとせっかくの香りが分かりにくくなってしまいます。
少しぬるめの9度~13度くらいが、香りが開くのでおすすめですよ。

室温にもよりますが、目安は冷蔵庫でしっかり冷やしたあと、缶ごと10分間水道水に浸しておくとだいたい13度になります。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

キンキンでない方が良いとは知りませんでした!せっかく飲むなら、香りもしっかり感じたいですよね。

熱はビールの大敵!冷やして保存

さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

保管方法では何かポイントはありますか?
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

常温保管のイメージのあるビールですが、日の光や熱でビールの鮮度は刻一刻と失われてしまうので、冷蔵庫での保存が一番おすすめです。
それが難しい場合は冷暗所でも大丈夫です!

お祝いやパーティーに!シーン別クラフトビールの選び方

バラエティーの豊かさが魅力のクラフトビールは、飲むシチュエーションや相手によって色々選び分けたいですね。
宅飲み、パーティー、お祝いの3つのシーンでおすすめのビールを、根来さんに選んでいただきました。

ゆったり気分で宅飲みする時

「気軽にリラックスして楽しめるから家で飲むのが好き」という人も多いです。
平日に仕事で疲れたら、おいしいクラフトビールを飲んで自分を労ってあげましょう。

毎日ささやかな幸せを感じられるような、宅飲みで選びたいビールをご紹介します。

よなよなエール

よなよなエールの、まるで夜空に浮かぶ月のような琥珀色を眺めていると、一日の疲れもすっとと溶けて穏やかな気持ちになります。

クラフトビールの中では手頃な価格とバランスの取れた味わいで、リラックスしたい家で飲むお酒に向いています。

価格 248円(税抜)

根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

家で飲むなら「よなよなエール」がおすすめです。
毎晩(夜な夜な)手軽に楽しめる価格と、重たすぎず飲み飽きない味わいが、宅飲みにぴったりだと思います。

ぜひ香りも楽しんでいただきたいので、ちょっとぬるめの13度で飲んでみてくださいね。
柑橘を思わせるような香りがふわっと広がりますよ。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

クセが強すぎないビールなので、クラフトビール入門編としても楽しめそうです。
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お花見やパーティーへ持っていく時

持ち寄りのパーティーへ何を持って行くか悩んで、結局無難な飲み物を選んではいませんか?
見た目もおしゃれなクラフトビールを選べば、ビールがきっかけで会話も弾み、食事もより楽しくなります。

ここでは、大勢で楽しむ時におすすめのビールを教えていただきました。

4種10缶よなよなエールの金賞ギフト

世界のビール品評会やモンドセレクションなどで金賞を受賞した「よなよなエール」をはじめ、金賞受賞歴のあるビールを贅沢に詰め込んだのが「4種10缶よなよなエールの金賞ギフト」です。

人が集まる場所へ持っていけば、遊び心あるデザインや個性的な味わいに会話も盛り上がります。
オリジナル包装紙でのラッピングや、メッセージカード、のしのサービスも利用できるので、贈り物にも最適です。

価格 3,222円(税抜)

根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

クラフトビールならではのバラエティの豊かさを感じてもらえるセットです。

4種類詰め合わせなので、みんなでワイワイと飲み比べできますよ。
よなよなエールが多めに入っているので、クラフトビール初心者の方にもぜひおすすめしたいですね。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

センスが光る手土産として、クラフトビールは最適ですね!
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お祝いや、お酒好きな人へのお土産に

父の日のプレゼントやお酒が好きな人へのギフトには、こだわりのクラフトビールを贈りましょう。
プレミアムビールに飽きていた人も、ヤッホーブルーイングのビールを飲めば新たなビールの魅力に気が付くはずです。

お祝いやお土産にぴったりの商品について解説していただきました。

ハレの日仙人

人生の節目やお祝い事など、“ハレの日”にみんなで開けて飲みたくなるのが「ハレの日仙人」です。
熟成期間が長く、ワインに近いアルコール度数で、キャラメルやコーヒーのようなほろ苦い香ばしさがあります。

750mlと大きめのボトルなので、みんなで分け合ってゆっくり味わいながら会話に花を咲かせましょう。

価格 2,280円(税抜)

根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

通販限定の「ハレの日仙人」はお祝い事などの贈り物におすすめです。
長期で熟成させることで生まれるバーレイワイン(大麦のワイン)の複雑な香味に、美しい深みのある琥珀色、そしてふくよかな甘みと繊細な苦みが特長です。

ワインやブランデーのようにちびちびと味わえるため、ビール好きな方へありきたりではないビールを贈りたいときにぜひ選んでいただきたいと思います。

このビールは長期間の熟成が必要で、年に1回しか仕込めない貴重なビールでもあります。毎年少しずつ味わいが違ってくるので、通な方は1年間冷蔵庫で熟成させて楽しむそうです。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

ワインのように楽しめるビールは初めて聞きました!お祝いの時にみんなでシェアして飲んでみたいです。
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食事と共に楽しむ、クラフトビールのおすすめペアリング例

おいしいクラフトビールには、おいしい料理が欠かせません。個性的なクラフトビールはどのような料理と相性がいいのでしょうか。

ヤッホーブルーイングの人気商品に合う料理を教えていただきました。

ビールの個性に合った食材を選ぶとベスト!

さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

ビールと料理のペアリングの仕方について教えてください。
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

ペアリングは、ビールの色と味わい、香りの特長を食事に合わせると良いと言われています。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

例えばどんな合わせ方がおすすめですか?
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

柑橘を思わせる香りが特長のよなよなエールだったら、チキンのマーマレード焼きなどの柑橘類を使った料理との相性がいいです。

水曜日のネコは白ビールなので、淡泊な白身魚の香草蒸しやあさりの酒蒸しなどの海鮮系が合いますよ。
インドの青鬼はかなり味と香りの主張が強いので、カレーなどパンチのある料理がぴったりですね。
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

とてもおいしそうな組み合わせです!
個性的なクラフトビールに合わせて料理を考えるのも楽しみのひとつですね。

クラフトビールをみんなで楽しもう!

今回は、パッケージやネーミングにまでこだわったクラフトビール醸造所「ヤッホーブルーイング」をご紹介しました。

個性派揃いのクラフトビールは、みんなで色々飲み比べしながらワイワイ楽しむのにぴったりです。
また、贈り物にこだわりのクラフトビールをセレクトすれば、通な人にもきっと楽しんでもらえます。

たくさんの人に、ビールの楽しさや奥深さを届けたい

さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

最後になりますが、製品への想いなどBEST PRESENTのユーザーにメッセージをお願いします!
根来さん

株式会社ヤッホーブルーイング 根来さん

世界には100種類以上の様々な味や香りのビールがあります。クラフトビールのバラエティの豊かさや楽しさに少しでも興味を持っていただけたら嬉しいです。

私たちは日本のクラフトビール市場を広げ、バラエティー豊かで食事に合わせて楽しめるクラフトビールの楽しさをお届けしたいと思っています。

そのために、ヤッホーブルーイングでは「よなよなエールの超宴」という大規模なファンイベントや、スタッフがガイドする醸造所見学ツアーを開催し、日々お客様にクラフトビールのおいしさ・楽しさを提案できるよう取り組んでいます。

今後も、ファンのみなさまと共にクラフトビール市場を盛り上げていきたいと思います!
さゆり

BEST PRESENT編集部 さゆり

クラフトビールのおいしさを日本中の人に知ってもらいたいという熱い想いが伝わってきました。
ビールの魅力を発見できるイベントや見学ツアーも面白そうですね。

今夜は「よなよなエール」を買って、13度の飲み頃でグラスに注いで飲んでみたいと思います。

根来さん、ありがとうございました。
ヤッホーブルーイング 公式サイト

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