ヘルシーで美味しさ抜群のチョコサンドクッキー
砂糖や小麦粉、卵、乳製品を使わずに作られたチョコレートサンドクッキー。
このヘルシーなお菓子はどのようにして生まれたのでしょうか。
今回は「ハニーショコラサンド"LEAP"リープ 」の開発秘話を、株式会社MY HONEY 経営企画室の前田 智美さんに伺いました。
健康志向の美味しいクッキーを開発したきっかけとは？
この商品を開発したきっかけは、弊社の代表が健康を意識して以前から食べていた自然食品でした。
体に良くても、美味しさの点で満足できるものはなかなか見つからないと感じていたのです。
そこで、弊社で取り扱っている生アカシアハニーに注目しました。
弊社の生アカシアハニーは、同じ甘さの白砂糖と比べるとカロリーは低く、また食後の血糖値の上昇スピードを数値化した値である「GI値」は、白砂糖が109に対して弊社の生アカシアハニーは28程度です。お豆腐よりも低いGI値のため、食べたときに血糖値が急上昇してしまう心配がありません。
このアカシアハニーであれば、「美味しさ」も「健康」も同時に叶えることのできる食品を作ることができると考えたのです。
こうして、MY HONEYの生はちみつを砂糖の代わりに使うことで、自然食品であっても心から美味しいと感じられるお菓子を作りたいと思い、開発がスタートしました。
健康への配慮と美味しさへのこだわり
ハニーショコラサンドの開発にあたり、多くの方に美味しくてヘルシーなお菓子をお届けしたいという思いから、砂糖・小麦粉・卵・乳製品不使用にこだわりました。
材料を厳選し、砂糖の代わりに生はちみつを、小麦粉の代わりにはタピオカ粉を使っています。
しかし、このような材料で作るとどうしてもクッキーは割れやすくなってしまうため、開発では大変苦労しました。
焼き加減を調節するなど、試行錯誤を何度も繰り返すことによってようやく改善できたのです。
また、繊細なお菓子なので大量生産は難しいのですが、ひとつひとつ丁寧に心を込めて作っております。
味にもこだわり続け、砂糖不使用でも甘くて納得のいく美味しさのクッキーを作ることができました。
体に優しいクッキーサンドを味わった人の感想は？
ご購入いただいたお客様からは、
「無添加なのに、あまりにも美味しくて驚きました」
「アレルギーを気にせず美味しいチョコレートが味わえて、とても嬉しかったです」
「もっと早くこのクッキーに出会いたかった！」
「グルテンフリーだと言われなければ気付かないほど美味しいので、健康を気遣う人にぜひ食べてほしいです」
など、大変嬉しいお声を頂戴しております。
このような感想をお寄せいただくたびに、本当に美味しくて体に優しい商品をお届けできているのだと感じます。
私たちが心を込めてお作りするハニーショコラサンドが、ひとりでも多くの人や、その大切な人へ届くことを願っております。
商品名：ハニーショコラサンド"LEAP"「リープ」 BOX入り6枚セット
価格：2,268円（税込）
トレンド調査 ベストプレゼント編集部
健康志向の人や、卵や乳製品などのアレルギーがある人へのプレゼントとして好評です。
また、6枚入りタイプは1枚ずつ小さな箱入りになっており、小分けにして配る用途にも最適です。
「健康に配慮された美味しいお菓子で、おやつのひとときを心ゆくまで楽しんでね」という思いを込めて、大切な人へ贈ってみてはいかがでしょうか。