洋食とペアリングできる日本酒「ORBIA GAIA」の開発秘話をインタビュー!|株式会社WAKAZE

洋食とペアリングできる日本酒「ORBIA GAIA」の開発秘話をインタビュー!|株式会社WAKAZE

ベストプレゼント編集部では、相手に喜ばれるセンス抜群のプレゼントを厳選すべく、月間1200万人以上の訪問データを調査しています。今回は洋食に合う日本酒「ORBIA GAIA」の開発秘話や購入した人の声について取材しました。プレゼントの際に話題に出して、ぜひ盛り上がってください。

イタリアンやフレンチにもよく合う日本酒

かっこいいボトルが目を惹く「ORBIA GAIA」は、洋風の料理ともペアリングできる日本酒として話題を集めています。

こちらのお酒は、どのような経緯で開発されたのでしょうか。
株式会社WAKAZEの方にインタビューしました。

ワイングラスで飲める個性的な日本酒を開発したきっかけとは?

「日本酒を世界酒に」をコンセプトに、幅広い洋食と合わせて美味しく飲める日本酒を開発しようと考えたことがきっかけです。

イタリアンやフレンチなど多くの洋食は、脂がたっぷり使われていて、味付けにボリュームがあります。

そんな料理に負けないためには、確かな旨味があり、ワイングラスで華やかな香りを楽しめる新しい日本酒の開発が必要でした。

伝統的な製法と新しい熟成方法の融合

見た目はスタイリッシュで斬新なイメージがありますが、「ORBIA GAIA」は「生酛」という非常に伝統的な製法で作っている酒でもあります。

天然水の中に含まれる微生物の働きをうまく取り入れたこの自然製法は、日本酒市場の1%にしか使われていませんが、濃厚な旨味を引出してくれるのです。

仕込んだお酒は、赤ワインの熟成に使用された樽で寝かせることで、さらに豊かな香りが加わります。

こうして、味を決める旨味・甘み・酸味のバランスが良く、卓越した香りを持つ日本酒が完成しました。

「ORBIA GAIA」を購入した人の感想

お酒そのものも大変好評ですが、「飲み終わったあとのボトルに花を飾って、花瓶にしている」というお客様もいらっしゃいます。

ボトルデザインはスタイリッシュさにこだわっており、洗練されたインテリアとしても楽しんでいただけると思います。

照り焼きチキンや生ハムメロンなど、しっかりとした味の洋食と合わせるのもおすすめです。

商品名:ORBIA GAIA
価格:3,146円(税込)

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ギフト用としても大好評!

公式オンラインストアでは、日本酒とは思えない水彩を用いたラッピングのオーダーも承っています。
とても華やかなので、お祝いなどのプレゼントにぜひご活用ください。


商品名:WAKAZEオリジナルラッピング用紙
価格:220円(税込)
※1本カートンから3本カートンまで対応

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「新しい日本酒の世界を味わってね」の気持ちを込めて

ベストプレゼント編集部

トレンド調査 ベストプレゼント編集部

伝統的な手法で作られていながらも新しいお酒の楽しみ方ができる「ORBIA GAIA」。
目新しい日本酒が好きな人への贈り物のほか、友人との持ち寄りパーティの際の手土産としても活躍します。

ボトルがかっこよく、飲み終わったあとも活用してもらえる点でもプレゼントにぴったりです。

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