3つの味が層をなす可愛い瓶詰めのチーズケーキ
味わいの異なるチーズケーキが3層構造で詰められた、瓶入りのスイーツ。
美味しさはもとより見た目もハイセンスなこの商品は、どのようにして生まれたのでしょうか。
今回は「CHILK(チルク)プレーン」の開発秘話を、cafe The SUN LIVES HEREの代表取締役副社長で広報を担当されている亀井 奈緒美さんに伺いました。
ローカルの魅力に目を向けたチーズケーキ、開発のきっかけとは?

私たちは、東京都の三軒茶屋を拠点とする、地元をこよなく愛するチーズケーキ専門店です。
「三軒茶屋を最高に暇つぶしができる街」にしたいという思いのもと、スイーツを通して魅力的な街作りのお役に立ちたいと常に考えています。
この商品が誕生したのは、あるお客様から三軒茶屋ならではの手土産は何かと尋ねられたことがきっかけでした。
あらためて考えてみると代表的な商品がないことに気付き、それなら自分たちで地域の良さを伝えられるようなお土産を作りたいと考えたのです。
こうして、私たちが得意とするチーズケーキで、街のおしゃれな雰囲気にぴったりなものを作り上げることを目指し、開発がスタートしました。
試行錯誤の末に実現した贅沢な美味しさ

開発では、美味しさのあまりあっという間に食べ終わってしまうようなチーズケーキを意識しました。
食べやすさや飽きのこない味を追求し、約2年かけて何百回と試作を繰り返した末に、ようやく納得のいくものにたどり着いたのです。
お店の近所のお客様にも試食してもらい、ご意見をいただきながら理想に近づけていきました。
3層仕立てにしたのは、三軒茶屋の「三」にちなんでいます。
自家製サワークリーム入りの生地と生乳100%ヨーグルトを使った生地を重ねて焼き上げ、最後にレアチーズクリームを絞って仕上げます。
瓶からすくって食べていくと、タイプの異なるチーズケーキが少しずつ混ざり合い、味わいの変化を楽しめます。
三軒茶屋自慢のご当地スイーツを購入した人の感想は?
お客様からは、
「大好きな三軒茶屋に、美味しいお土産スイーツができて嬉しいです」
「何度もリピートしているお気に入りのチーズケーキです」
「数々の受賞歴があり、テレビや雑誌でも取り上げられているので、どんな相手にも胸を張って贈ることができます」
「瓶入りなので中身が崩れにくく、持ち運ぶときも安心です」
など、大変ありがたいお声が寄せられています。
CHILKは2018年から世田谷みやげに選ばれ、様々なコンテストでの受賞や、メディアで紹介いただくことも増えてきました。
百貨店やイベントでのポップアップショップもご好評いただいております。
自分へのご褒美や大切な方へのギフトにご利用いただき、皆様が三軒茶屋へ訪れるきっかけにつながれば大変嬉しく思います。

CHILKプレーン4個BOX
価格:2,200円(税込)
CHILKプレーン6個BOX
価格:3,300円(税込)
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・Instagram https://www.instagram.com/cafethesunliveshere/
・Twitter https://twitter.com/sun_lives_here
「極上のチーズケーキを楽しみながら、リッチなひとときを過ごしてね」という思いを込めて

トレンド調査 ベストプレゼント編集部
チーズケーキやひんやりスイーツが好きな人への贈り物にぴったりです。
「個性の光る美味しいチーズケーキを味わいながら、贅沢な気分を満喫してね」という気持ちを込めて、身近な人へプレゼントしてはいかがでしょうか。