3年以上熟成したタレが絶品!パッケージも見栄え抜群「熟撰伊勢うどん」の誕生秘話に迫る|有限会社かいだ食品

3年以上熟成したタレが絶品!パッケージも見栄え抜群「熟撰伊勢うどん」の誕生秘話に迫る|有限会社かいだ食品

サイトへの月間の訪問者数が1,200万を上回るベストプレゼントの編集部が、相手の印象に残るとっておきのギフトを厳選してご紹介します!今回は、「熟撰伊勢うどん」の開発秘話や味わった人の感想などをインタビューしました。随所に作り手のこだわりが詰め込まれた商品の魅力を、ぜひチェックしてみてください。

本場の美味しさを堪能できる伊勢うどん

もちもちした食感の麺と、奥深い味わいのタレとの絶妙なハーモニーを楽しめる伊勢うどん。
パッケージもおしゃれなこの商品は、どのようにして生まれたのでしょうか。

今回は「熟撰伊勢うどん」の開発秘話を、有限会社かいだ食品の営業部 専務取締役、渡邉 将教さんに伺いました。

味と見た目の良さを兼ね備えた伊勢うどんを開発したきっかけとは?

私たちは、三重県で1927年から麺作りを続けてきました。創業以来変わらずに、素材を生かした昔ながらの味を皆様にお届けしております。

ある年のお正月、私は、伊勢に観光に来た人たちの会話を耳にしました。
それは、「伊勢うどんは種類が多くてどれを選んだらよいか迷ってしまう」という内容でした。

そこで、私たちの自慢のうどんを、ひと目で良い商品だと分かるようなパッケージに入れて販売してみようと考えたのです。
「熟撰伊勢うどん」の開発は、こうしてスタートしました。

厳選された良質な素材と熟練の技が生み出す深い味わい

うどんはシンプルな食べ物です。だからこそ、奥行きのある味わいをお楽しみいただけるよう、素材には厳選したものを使っております。

麺には、三重県産の小麦を100%使用しました。練り上げた生地を熟成させて旨味を引き出しています。

タレは、たまり醤油を3年以上熟成させたものがベースです。熊野灘近海のカツオをたっぷりと使って風味豊かに仕上げました。
タレがしっかりと絡むよう、麺に溝を設けたのも工夫したポイントです。

商品にはオリジナルの七味がセットになっているのですが、開発ではこの七味の配合に苦労しました。
何度も試作を繰り返して、ようやく伊勢うどんの味を引き立てるものができました。

熟成されたうどんとタレの美味しさを味わった人の感想は?

お客様からは、

「とても美味しくて、家族全員、大満足でした」

「極太の柔らかな麺が食べやすく、大変気に入りました」

「出汁がよく効いていて美味しかったので、また食べたいです」

「高級感のある上品なパッケージで、贈り物にも向いていると思います」

「昔旅行した伊勢を思い出す懐かしい味でした」

など、大変ご好評いただいております。

麺作りひと筋に取り組んできた私たちの自信作を、存分に味わっていただけたら幸いです。

商品名:熟撰伊勢うどん ギフトセット(8食入り)
価格:3,780円(税込)

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「美味しいうどんで食事のひとときを豊かに過ごしてね」という思いを込めて

ベストプレゼント編集部

トレンド調査 ベストプレゼント編集部

老舗のこだわりが詰まった「熟撰伊勢うどん」は、シンプルななかに素材の良さが際立ちます。
センスの良いパッケージで見栄えもするため、大切な人へきちんとしたグルメギフトを贈りたいときにもおすすめです。

「美味しい伊勢うどんをじっくり味わって、格別なひとときを楽しんでね」という気持ちを込めて、プレゼントしてみてはいかがでしょうか。

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