カップにのせて待つだけ！本格的な味を楽しめるコンパクトな「自動ドリップ コーヒーメーカー oceanrich Plus（オーシャンリッチ プラス）」の開発秘話を取材｜株式会社ユニーク

プロがハンドドリップで淹れたようなコーヒーを自分で作れるコーヒーメーカー。画期的なこちらのアイテムは、どのように開発されたのでしょうか。

株式会社ユニークの方に、「自動ドリップ コーヒーメーカー oceanrich Plus（オーシャンリッチ プラス）」の開発秘話や使用した人の感想などについて伺いました。

弊社は、世の中に笑顔や安らぎ、遊び心を提供できるような商品を販売しています。

「oceanrich」シリーズは、Roger Ou氏によって、家庭でも本格的なコーヒーが簡単に淹れられるコーヒーメーカーとして開発されました。

ハンドドリップで淹れたコーヒーが大好きなRoger氏は、お店でプロが淹れるような美味しいコーヒーを自宅でも飲みたいと日々思っていたのです。

美味しいハンドドリップのコーヒーを淹れるには、専用の器具を使う必要があり、さらに均等にお湯を注ぐには技術力も要ります。

Roger氏は、業務用コーヒーメーカーの製造に長年携わってきた経験から、機械でも人の手で淹れるのと同じような味わいを再現できるのではないかと考えました。

そして、試行錯誤の末に完成したのが、「oceanrich」です。
ファーストモデルはコーヒーカップ1杯分のコーヒーを淹れられるタイプでしたが、こちらの「oceanrich Plus」は大容量になりマグカップにも対応しています。

お客様の声から発案を得て仕様を改良し、この商品が生まれました。

機械式のコーヒーメーカーを作るにあたり、Roger氏は機械を自動で回転させ均等にお湯を注げるようにすれば、ハンドドリップを再現できるのではないかと考えました。

しかし、それを機械で行うには様々な課題があったのです。
最初に作ったサンプルでは、回転のスピードと注ぐお湯の量がうまく調整できず、人の手で淹れたようなハンドドリップの味わいが出せませんでした。

それから約500日もの間、研究とテストを繰り返し、最終的にお湯が出る穴の大きさが大切であることに気が付きました。

まず穴の大きさを調整し、それに合わせて回転のスピードを調整することで、適量のお湯を満遍なくコーヒー粉に注ぐことができたのです。
こうして、自動でハンドドリップの味を再現し、毎回安定して美味しいコーヒーを淹れられるコーヒーメーカーが完成しました。

このコーヒーメーカーは、ハンドドリップで淹れたかのような味と香りが出せるよう、お湯を入れるサーバーに小さな穴が2つ開けられています。

手で淹れるときの速度でサーバーが自動で回り、コーヒー粉に少しずつ熱湯が注がれていく仕組みです。

2つの穴の間隔は、試行錯誤の末1.2ｍｍに設計しました。人の手が螺旋を描きながらお湯を注ぐ様子に極限まで近づけた結果です。

また、どこへでも持って行けるように、できるだけ軽く小さく作りました。重量は240gで、手のひらにのるほどコンパクトです。

さらにコードやプラグをなくし、電池式にすることで使用する場所の自由度が高まりました。

スイッチひとつでドリップが始まり、使用後に切り忘れても自動的に停止する安心な構造です。

本商品は、マグカップに対応させるために給湯サーバーの容量が250mlまで増やされ、お湯を注ぎやすいようサーバーの口も広く設計されています。

そして底部分は円錐形にし、サーバーにお湯を残さない工夫をしました。

付属のドリッパーはステンレス製で、繰り返し使用することができます。
消耗品であるペーパーフィルターのストックを気にする必要がなく、エコで経済的です。

ドリッパーをカートリッジにはめ込んで本体にセットして使います。
しっかり固定できるので、そのまま逆さまにしてコーヒー粉を捨てても、ドリッパーがはずれることはありません。毎回はずす手間がいらない便利な構造も魅力です。

本商品を改良するにあたり、ファーストモデルでご好評をいただいていた各機能はそのままに、様々な仕様の変更を行いました。

付属のステンレスドリッパーの代わりにペーパーフィルターやドリップバッグも使用できる仕組みを取り入れています。
ドリッパーによってコーヒーの風味が変わるので、好みに合わせて使っていただけます。日本茶も美味しく淹れられるので、ぜひお試しください。

また、お手入れのしやすさにもこだわりました。本体以外のパーツはすべて外して水洗いでき、清潔に使えます。

「自動ドリップ コーヒーメーカー oceanrich Plus」を使用されたお客様からは、

「このコーヒーメーカーで本物のコーヒーの味を知りました。回るのを見ているだけでも楽しいです。」

「デザインがおしゃれで小さくてかわいらしいので、キッチンのインテリアにもなっています。」

「こんなに美味しいコーヒーは自分で淹れられないので、重宝しています。使い方も簡単で持ち運べて便利です。」

など、嬉しい声がたくさん届いています。

商品名：自動ドリップ コーヒーメーカー oceanrich Plus（オーシャンリッチ プラス）
価格：5,478円（税込）

・Twitter https://twitter.com/uniq_direct

・oceanrich公式コラムサイト https://www.uniqstyle.co.jp/oceanrich/oceanrich_magazine/

・Bistro oceanrich公式ホームページ https://www.oceanrich.tokyo/