最高品質のスペシャルティコーヒーを手軽に楽しめる「ボトルアイスコーヒー2本セット（スマトラ／エチオピア）」の開発秘話を特集｜Scrop COFFEE ROASTERS

2種類のスペシャルティコーヒーが楽しめる、Scrop COFFEE ROASTERS「ボトルアイスコーヒー2本セット（スマトラ／エチオピア）」。
稀少なコーヒーを手軽に味わえるこのセットは、どのように生まれたのでしょうか。

Scrop COFFEE ROASTERSのCQI認定 Qアラビカグレーダー中嶋太郎さんに、商品開発の裏話などを伺いました。

Scrop COFFEE ROASTERSでは、スペシャルティコーヒーを専門に扱っています。

スペシャルティコーヒーとは、品質における厳しい基準や、定められた条件をクリアしたコーヒーを指します。
世界のコーヒー生産量のうちの6～7％ほどしか流通していない稀少なコーヒーです。

その魅力を多くの方に知っていただきいと思い、手軽にスペシャルティコーヒーを楽しんでいただける商品の開発に着手しました。

スペシャルティコーヒーとして認められるためには、条件を満たさなければなりません。

ひとつは、トレーサビリティが明確であることです。これは、原材料の流通から生産、消費及び廃棄までの全ルートが確実に追跡できることを意味します。

また、生産がサスティナブルであることも重要です。サスティナブルは、一般的に持続可能と表現されます。
コーヒー生産を持続可能にするためには、コーヒー農園への利益還元、環境や社会倫理への配慮などによりコーヒー農園を守ることが必要です。

そしてもうひとつは、基準に満たした品質の高いコーヒーであることが条件です。
これらの条件の下で作られるスペシャルティコーヒーは、大量生産できるものではない分、希少価値が高く高品質なコーヒーとしての地位を得ることができるのです。

私は、CQI認定 Qアラビカグレーダーという国際的なコーヒー鑑定士の資格を取得しています。

高度な技術や知識を生かし、コーヒー豆の選定や買い付け、ブレンド開発など全体を通して徹底した品質管理をしております。

コーヒー豆には、それぞれの生産地の特性による豊かな個性があります。
本商品に使用した2種類の豆の場合、「スマトラ」は重厚感のあるコク、「エチオピア」はストロベリーのような甘みが特徴です。

豆ごとの個性や風味が、リキッドタイプでも存分に発揮できるよう、開発には大変苦労しました。

瓶やパッケージには、スペシャルティコーヒーにふさわしい、高級感・特別感のある素材やデザインを採用しました。
父の日の贈り物や、お世話になった方へのギフトとしてもご好評いただいております。

原料のコーヒー豆は、すべて自社工場にて焙煎しています。スペシャルティコーヒーを100％使用したこだわりの味と香りをご堪能ください。

こちらの商品をご購入いただいた方からは、

「スペシャルティコーヒー100％のリキッドコーヒーは珍しく、手軽に美味しく味わえる。」

「ボトルやパッケージがかっこよく、贈り物にぴったり。」

といったお声を頂戴しています。

ぜひ、氷一杯のグラスに注いでお召し上がりください。

商品名：ボトルアイスコーヒー2本セット（スマトラ／エチオピア）
価格：4,320円（税込）

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