とろみと濃厚さが楽しめるヨーグルトのお酒
通常のヨーグルトでは表せないような、とろとろの食感と濃厚さが特徴のヨーグルトリキュール。
この魅力的なお酒はどのようにして生まれたのでしょうか。
今回は「子宝 鳥海山麓ヨーグルト(白ラベル)」の開発秘話を、楯の川酒造株式会社 マーケティング部EC課課長の北山 幸輝さんに伺いました。
驚くほど濃厚なヨーグルトリキュール開発のきっかけとは?
「子宝 鳥海山麓ヨーグルト(白ラベル)」を開発するきっかけとなったのは、楯の川酒造からすぐ近くの工房で「地ヨーグルト」として製造されている、飲むヨーグルトでした。
弊社六代目の蔵元である佐藤淳平がこの飲むヨーグルトを飲んだ際、豊かなとろみと群を抜いた濃厚さに魅了され、お酒でその美味しさを表現したいと考えたのがはじまりです。
地ヨーグルトの美味しさを最大限に生かすこだわり
開発にあたっては、地域に根差して作られた地ヨーグルトの特性に合わせて、素材の良さを最大限に生かすことを心がけました。
とても濃厚なヨーグルトのため、殺菌には通常のフルーツリキュールを製造するとき以上に気を配っています。
また、もとのヨーグルトのとろみと濃厚さをそのまま再現しつつ、ほかのフルーツリキュールや果物などとも調和するよう、味わいの調整にもこだわりました。
商品名:子宝 鳥海山麓ヨーグルト(白ラベル)
価格:1800ml…2,860円(税込)、720ml…1,430円(税込)
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トレンド調査 ベストプレゼント編集部
そのまま飲んでも、フルーツリキュールなどと組み合わせても美味しく作られているため、甘いお酒を好む方にもおすすめです。
「濃厚で美味しいヨーグルトのリキュールで、ゆったりとお酒の時間を楽しんでね」という思いを込めて、身近な方へ贈ってみてはいかがでしょうか。