皮のカリッと食感と2層のクリームが絶品!新感覚スイーツ「焦がしシュークリーム」の開発秘話に迫る|ベイクドマジック

皮のカリッと食感と2層のクリームが絶品!新感覚スイーツ「焦がしシュークリーム」の開発秘話に迫る|ベイクドマジック

出典 bakedmagic.jp

ひと月に1,200万人以上の訪問があるギフト情報サイト ベストプレゼントの編集部が、贈って絶対に喜ばれるプレゼントとしておすすめの商品を厳選!今回は、「焦がしシュークリーム」の開発秘話や味わった人の声などをインタビューしました。人気商品に込められた作り手の思いを、ぜひ贈る相手にも伝えてみてください。

メリハリのある味と食感が魅力のシュークリーム

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シュー皮表面の焦がしキャラメルと、たっぷり入った2層のクリームが印象的なシュークリーム。
食感と味の変化を楽しめるこのスイーツは、どのようにして生まれたのでしょうか。

今回は「焦がしシュークリーム」の開発秘話を、焦がしシュークリーム専門店 ベイクドマジック/Baked Magicのデザイン部 長嶺さんに伺いました。

今までにないユニークなシュークリームを開発したきっかけとは?

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私たちは、「心と体が喜ぶハッピースイーツを創りたい」という思いのもと、ブランドをスタートしました。
以来、健康や安全面に配慮して選び抜いた素材を使い、シンプルで美味しいお菓子を作り続けております。

こうした美味しさをベースとしたうえで、ほかにはないシュークリームを作りたいと考えたのが、「焦がしシュークリーム」を開発したきっかけです。

おかげさまで、モンドセレクションの金賞やフードプロフェッショナルアワードの3つ星を受賞し、クオリティの高さを評価いただいています。

新タイプのカリカリなシュー生地と、味わいが広がる2層のクリーム

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一番のこだわりは、表面をブリュレにした世界初のシュー生地です。ひとつずつバーナーを使って手作業で炙っています。

シュー皮は生地からオリジナルで、上質な小麦粉を使ってパイ生地をミックスしたものです。
生地をふっくらと焼き上げたら2種類の砂糖をまぶして炙ったあと、存在感のあるザラメをのせてさらに炙ります。
こうすることで、独特なカリカリ食感と豊かな風味、上品な光沢を生み出すことができました。

また、クリームを2層仕立てにしたのもポイントです。
北海道産の新鮮な生クリームと、バニラビーンズが香る濃厚なカスタードをはじめとしたフレーバークリームのハーモニーをお楽しみいただけます。

新感覚のシュークリームを味わった人の感想は?

ご購入いただいたお客様からは、

「甘さが程良く、とても美味しかったです」

「カリッとしたシュー皮の食感が楽しくて気に入りました」

「見た目が可愛いです」

「ボリュームたっぷりで満足感がありました」

「テレビで紹介されて気になっていたスイーツで、実際食べてみたら本当に美味しかったです」

など、大変ご好評いただいております。

「焼き立て、詰めたて、炙りたての美味しさ」にこだわって、多くの皆様に感動をお届けできるよう、ひとつひとつ心を込めて手作りしています。

商品名:焦がしシュークリーム
価格:¥1,080 (税抜 ¥1,000) ~ ¥1,350 (税抜 ¥1,250)

「焦がしシュークリーム」を詳しく見る

なお、長時間低温で焼いたチーズケーキで贅沢に仕上げた「チーズケーキラスク」も人気商品です。
ぜひこちらもお試しください。

「チーズケーキラスク」を詳しく見る

▼焦がしシュークリーム専門店 ベイクドマジック/Baked MagicのSNSをチェック!

・Instagram https://www.instagram.com/baked.magic/

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「とびきりのスイーツでおやつの時間に華を添えてね」という思いを込めて

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ベストプレゼント編集部

トレンド調査 ベストプレゼント編集部

様々な食感や味わいを一度に楽しめる「焦がしシュークリーム」は、可愛い見た目も魅力です。
数々のメディアでも取り上げられており、甘いもの好きの人はもちろん、話題のスイーツに目がない人へのギフトにも向いています。

「特別感のあるスイーツで、ワンランク上のティータイムを楽しんでね」という気持ちを込めて、親しい人へプレゼントしてみてはいかがでしょうか。

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