美味しくて楽しいフルーツソルト
豊かな風味と香りを持つ果実をオーガニックソルトでコーティングした「フルーツソルト」は、見た目が華やかな調味料です。
このユニークな商品はどのようにして生まれたのでしょうか。
今回は、「フルーツソルト」の開発秘話やこだわりを、ENNES株式会社の代表取締役 成田将大さんにお話を伺いました。
「フルーツソルト」開発のきっかけとは？
近年、仕事や家事などで忙しく、子どもとコミュニケーションをとる時間がなかなか取れない、という話を多く聞きます。
そんな中、親と子の間で何か喜びを生み出せないかと考え、出たアイデアが、家族みんなで使える「フルーツソルト」という調味料でした。
食事の時間に調味料の味を楽しみながら、みんなが笑顔になってその場がひとつになるような「心をつなぐ」ものを作りたい、という想いのもと、開発がスタートしました。
理想の商品を完成させるためにゼロから独自の製法を確立
前例となる製品が市場に存在しなかったため、ゼロから製品を造り上げていく過程はとても大変でした。
商品化にあたっていくつかの課題がありましたが、その中でも苦労したのは、果実にオーガニックソルトをコーティングする工程です。
様々な製造所と交渉したものの、素材や技術面の問題から「これを作る事は出来ない」と断られ続けました。
しかし、諦めず試行錯誤を続けて独自の製法を確立し、ようやく完成に至ったのです。
ひとつひとつ手作業で丁寧に製造
弊社のフルーツソルトは、果実の粒感をあえて残し、オーガニックソルトをコーティングしているのが特徴です。
粒子の細かいパウダーにするよりも手間がかかりますが、華やかな見た目と果実本来の豊かな味わいを楽しめます。
未だにほぼ全ての工程を手作業で丁寧に仕上げているため、大量生産はできません。しかし、手で作ることによって、商品のクオリティを高く維持できているのです。
フルーツソルトを実際に使った人の感想は？
フルーツソルトは、家族や友人へのプレゼントとして選んだという声も多くいただいています。
お客様からは、
果実感やカリッとした食感が楽しい。食材をシンプルに美味しくを引き立ててくれるのは、「塩」なんだなと実感しました。家族も「美味しい」と喜んでいます。
種類によって、豆腐やご飯、ロールケーキにかけています。コンビニのロールケーキが一気にお洒落な味になりました。
「なんだろう？」 と思って食べてみて、驚きました。美味しいし楽しいので、次はどんな料理に使おうかいつも考えています。
普段は無口な夫が珍しく「これは何にかけようかな」と興味を持ったようで、気付いたら久しぶりに夫婦で会話しながら楽しい食事の時間を過ごしていました。
という感想も頂戴しています。
みんなの心をつなぐ新感覚の調味料
フルーツソルトは、アイデア次第で様々な使い方ができ、大人も子どもも楽しめる新しい調味料です。
「これにかけてみようか」
「こっちの方が合うんじゃない？」
と、わいわい会話が弾むような、家族みんなで過ごす食事の時間が明るく楽しいひと時になることを願っています。
フルーツソルト【ギフト箱入り】
3,700円（税抜）
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トレンド調査 ベストプレゼント編集部
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