自宅で本格的な料理と赤ワインの組み合わせが楽しめるセット
こだわりのビーフシチューと選び抜かれた赤ワインとが、お互いに味わいを引き立て合うセット。
特別感のあるこの商品は、どのようにして生まれたのでしょうか。
今回は「ワインギフト“三ツ星レストラン使用ワインのマリアージュセット”ビーフシチュー＆ノエミ」の開発秘話をご紹介します。
フランス料理「ビストロやま」代表取締役の山田 正三さんにお話を伺いました。
料理とワインのお取り寄せセットを開発したきっかけとは？
最近は通販が充実し、良いワインを簡単に購入できます。
しかしせっかく美味しいワインを手に入れても、それに見合うようなオードブルはお店に行かないと食べられません。
そこで、おうちでも美味しいワインと料理を一緒に楽しんでいただける商品を作りたいと考えました。
これがワインとオードブルのセットの開発を始めたきっかけです。
丹念に手をかけて実現した至高のマリアージュ
ビーフシチューは、当店自慢の一品です。
赤ワインで丁寧に下ごしらえした和牛頬肉を、フォンドボーでじっくりと煮込んで作ります。
精肉店出身のシェフが目利きした質の良い頬肉を使っているため、肉の確保が課題でした。どうしたら安定して手に入れられるか、食肉業者さんと相談を重ねました。
セットのワインは、当店のシニアソムリエとともに味を確かめながら決めました。
ワインは毎年少しずつ風味が異なってくるため、それに合わせてビーフシチューの味つけも変えています。
また、工夫したのはラッピングです。おしゃれなかごを使い、瓶が割れないように包んでギフトとしても映える見た目にしました。
極上のビーフシチューとワインのセットを購入した人の感想は？
ご購入いただいたお客様からは、
「お肉が柔らかく味もコクがあって、とても美味しかったです」
「お肉がたっぷり入っていて嬉しかったです」
「赤ワインが飲みやすく、ビーフシチューと相性抜群でした」
「プレゼントしたら、相手にすごく喜ばれました」
など、嬉しいお声を数多く頂戴しております。
創業以来守り続けている味を、ぜひご自宅でもお楽しみください。
商品名：ワインギフト 三ツ星レストラン使用ワインのマリアージュセット ビーフシチュー＆ノエミ
価格：4,600円 (税込)
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「美味しい料理とワインのセットで素敵なひとときを楽しんでね」という気持ちを込めて
トレンド調査 ベストプレゼント編集部
おうちでもお店のように贅沢なマリアージュを楽しめるため、家にいる時間が多い人やグルメな人へのプレゼントにおすすめです。
「とっておきのお料理とワインで、楽しい食事の時間を過ごしてね」という思いを込めて、特別な日のお祝いに贈ってみてはいかがでしょうか。