料理研究家が絶賛するおろし金ブランド「マイクロプレイン」に密着インタビュー！調理器具に精通した会社が輸入へ踏みだしたおろし金の正体に迫る

もともと、様々な調理器具を取り扱ってきた池商。なぜ、アメリカで作られているマイクロプレインのアイテムを取り扱うことにしたのでしょうか？

はじめに、輸入を決断したきっかけについて教えていただきました。

池商の顧客には、たくさんの料理研究家がいます。そんなプロの傍らで、池商は料理や調理器具のトレンドをどのように捉えているのでしょうか？

また、今後日本で人気が出そうなアイテムについても教えていただきました。

調理器具は素材やアイテムなど、数えきれないほどの選択肢があります。
その中で、池商はどのような声やニーズをもとにして、取り扱うアイテムを選んでいるのでしょうか？

池商が自信を持っておすすめする、マイクロプレインのおろし金をご紹介します。
使う人がそれまで持っていたおろし金の概念を変える、魅力的なポイントを教えていただきました。

ショウガやニンニクはもちろん、硬いものや小さなものでも、目詰まりなく最後までおろすことができるおろし金。
その理由は、目のひとつひとつに刃がついていて、すりつぶすのではなく「切って」いくからです。

ハンドルのカラーは12色のラインナップがあり、好みのものを選べます。
マイクロプレインのアイテム全体の売上のうち、6割を占める人気ナンバー1アイテムです。

価格　3,000円（税別）

マイクロプレインのおろし金の中でも、ゼスターグレーターに次いで人気のアイテムを教えていただきました。
食材の大きさによって最適なアイテムを選ぶことで、より扱いやすく、より便利に使えます。

通常のマイクロプレイン製品よりも刃を0.01mm立て、刃の配列も変更した、日本限定販売のおろし金です。
刃を変更することで、大根や玉ねぎなど日本食に多く使われる水分の多い食材も、すりおろしやすく仕上がっています。

二つ目のおろし金として人気のアイテムです。

価格　3,500円（税抜）

2018年9月に新発売したマルチスパイスミルは、発売以降徐々に人気が上昇してきています。

マイクロプレインの刃が筒にはめ込まれており、ミルのように回すだけで、塩、コショウ、ナッツや山椒など、小さなものでも安全におろすことができます。

価格　3,600円（税抜）

マイクロプレインのおろし金はとても使いやすくて便利なので、ぜひ毎日の料理に活用したいですね。

そこで、使ったあとには欠かせない、マイクロプレインのお手入れのコツを池田さんに教えていただきました。

アメリカからやってきたマイクロプレインは、日本の食事をもっと豊かにしてくれます。
今後は、どのようなアイテムで私たちの食卓やキッチンを彩ってくれるのでしょうか。