女子に大人気の甘い蜂蜜酒「HONEY Rich〜はちみつのお酒〜プレーン」の開発秘話をインタビュー｜菊水酒造株式会社

「HONEY Rich〜はちみつのお酒〜プレーン」は、蜂蜜を発酵させて作られており、甘いもの好きな人にはたまらないお酒です。

ミードとも呼ばれるこの蜂蜜酒は、どのように生まれたのでしょうか。
菊水酒造株式会社 企画営業課に開発秘話をインタビューしました。

開発が始まった2005年当時は健康ブームがあり、体に良いとされる食材に人々の興味や関心が高まっていました。

そこで調査したところ、蜂蜜を発酵させた「ミード」というお酒にたどり着いたんです。

ミードはワインやビールが誕生する以前から古代ヨーロッパで愛飲されており、北欧の神話にも登場するなど、「世界最古のお酒」と言われています。
このミードを日本で作れないかと、開発を始めることになりました。

弊社では蜂蜜を使ったお酒を全部で4種類展開していますが、もっとも蜂蜜らしさを味わっていただけるのが「HONEY Rich〜はちみつのお酒〜プレーン」です。

飲んだ瞬間、蜂蜜の濃厚な甘みや香りが口の中にふわっと広がるよう仕上げました。

ミードはもともと蜂蜜が自然発酵して生まれたとされていますが、こちらのお酒も材料はクローバー蜂蜜、水、酵母のみです。

ロックや水割り、炭酸割りなどさまざまな飲み方ができるお酒です。
お湯割りも美味しいので季節を問わず楽しめますよ。

そのほかにも、アイスにかけたり、ケーキなどのお菓子作りに使ったりと、幅広くお使いいただけます。

商品名：HONEY Rich〜はちみつのお酒〜　プレーン
価格：1,320円（税込）