おしゃれなギフトに！国産米油100％で揚げた「かりんとうギフト8種 詰め合わせ」の開発秘話を徹底取材｜大橋珍味堂株式会社

軽やかな歯ごたえと、香ばしい風味が魅力の上品なかりんとう。様々なフレーバーが揃ったこのおしゃれな商品は、どのようにして生まれたのでしょうか。

今回は「かりんとうギフト8種 詰め合わせ」の開発秘話を、大橋珍味堂株式会社の営業部 取締役営業部長 野路 貴久さんに伺いました。

弊社の歩みは、江戸時代に創業したお茶の小売店 「茶善」から始まりました。

現在では、茶善の二代目である大橋善吉の名前から「善吉」ブランドを立ち上げ、皆様の暮らしが充実するような質の良い食品をお届けしております。

そのなかで、健康を気遣った美味しいお菓子を作れないかと考えたのが、この商品を開発したきっかけです。
カリッと軽い歯ごたえと味わい深さをお楽しみいただける、善吉ブランドらしいかりんとうを目指して、開発をスタートさせました。

かりんとうを作るにあたり最も大切にしたのは、厳選した材料を使うことでした。
とくに、揚げ油として国産100%の良質な米油を使っているのが大きな特徴です。

米油は栄養価が非常に高い玄米を原料としており、コレステロールの吸収を抑える効果が期待されています。

また、卵を使わずに作っているため、アレルギーなどで卵に気をつけている方にも食べていただけます。
合成着色料や保存料も使わず、安全なお菓子を目指して開発を進めました。

さらに美味しさも追求し、梅味やゆず味のほか、抹茶やゴボウ、ごまなど個性を生かした8種類のフレーバーを取り揃えております。
種類によって生地の細さや形を変えたのも工夫したポイントです。

商品名：かりんとうギフト8種 詰め合わせ
価格：3,780円（税込）

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