旨味とコクが引き立つ美味しいドレッシングソース
サラダや冷しゃぶなど、料理を一層美味しく引き立ててくれるドレッシングソース。
お持ち帰りやお取り寄せで家でも気軽に楽しめるこの商品は、どのようにして生まれたのでしょうか。
今回は「Newタイプ ドレッシングソース」の開発秘話を、イタリア式食堂イル キャンティの方に伺いました。
家でもお店の味を堪能できるドレッシングを開発したきっかけとは？
この商品は、「お店のドレッシングを家でも楽しみたいのでお持ち帰り用を作ってほしい」という、多くのお客様からのご要望で誕生しました。
当店のドレッシングは、創業して間もない頃に弊社代表が考案したものです。
当時は、代表ひとりでお店を切り盛りしていました。
前菜として、時間をかけずに出せてお酒とも相性の良いサラダを提供しようと考え、誰にでも親しんでもらえるソースを作ったのがドレッシング誕生のきっかけです。
しかしこのドレッシングは、そのままでは製造工程上の理由で日持ちが難しく、3日以内に食べきっていただく必要があります。
そこで、お持ち帰りができるよう日持ちするものを開発することにしました。
誰にでも好まれる味を大切にしつつ日持ちの良さを追求
このドレッシングは、性別や年齢に関わらず好まれるよう、お子さんや男性から苦手とされやすい酸味を控えめにし、コクや旨味を際立たせた味に仕上がっています。
誰もが喜ぶのはどんな味かを悩みながら追求し、ようやくこの味にたどりつきました。
おかげさまで、多くのお客様からご愛顧いただいております。
そんなお客様の期待に応えられるよう、お持ち帰り用ドレッシングの開発では、お店の味をそのまま再現することにこだわりました。
苦労したのは、賞味期間を長くしながらも味のクオリティを落とさないことでした。
雑菌が増えにくい品種の野菜を使い、除菌工程を追加することで変化してしまう味をほかの材料で調整するなど、細部まで工夫を重ねて作っております。
大人気ドレッシングのお持ち帰りタイプを味わった人の感想は？
ご購入いただいたお客様からは、
「美味しくて忘れられなかったお店の味がちゃんと再現されていて感動しました」
「とても美味しいです！あっという間になくなってしまいました」
「ほとんど酸味を感じず、にんにくの旨味が効いているので食べやすいです」
「いくらでもサラダが食べられます。野菜だけでなくお肉やお魚にも合います」
「友人にプレゼントしたらすごく喜んでもらえました」
「日持ちするのでゆっくり味わえるのが嬉しいです」
など、嬉しい感想をたくさんいただいています。
「楽しい食の時間の追求」という弊社のコンセプトに沿うよう、心を込めて作り上げたドレッシングソースです。
このドレッシングで、ひとりでも多くの方に食事の時間を楽しんでいただければ嬉しく思います。
商品名：Newタイプ ドレッシングソース
価格：680円（税込）〜
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「美味しいドレッシングでたくさん食べて、元気に過ごしてね」という思いを込めて
トレンド調査 ベストプレゼント編集部
グルメな人や話題の商品に関心の高い人へのプレゼントにおすすめです。
「評判のドレッシングで食事に華を添えて、しっかり食べて元気に過ごしてね」という気持ちを込めて、仲の良い人へ贈ってみてはいかがでしょうか。