いかと昆布の旨味が際立つ贅沢な生ふりかけ
いかや昆布の豊かな風味と、ふんわりとした食感が楽しめる極上の生ふりかけ。
高級感のあるパッケージも目を引くこの商品は、どのようにして生まれたのでしょうか。
今回は「プレミアムいか昆布」の開発秘話を、澤田食品株式会社の商品企画部 係長、常深さんに伺いました。
これまでにない美味しさが自慢のふりかけ、開発したきっかけとは？
私たちは神戸の地を拠点に、良質な海産物を使った商品を長年作り続けてきました。
当店のラインナップのなかでも人気が高いのは、極薄のいかと昆布でふんわりと仕上げた生ふりかけの「いか昆布」です。
全国水産加工たべもの展や全国ふりかけグランプリ®での受賞歴もあり、多くの方にご愛顧いただいております。
「プレミアムいか昆布」は、その「いか昆布」をさらにグレードアップさせ、贈答品にふさわしい最高級の商品を作りたいという思いがきっかけで誕生しました。
工夫と努力の末に生まれた最高級の生ふりかけ
「プレミアムいか昆布」の開発では、素材選びから作り方まで、従来のいか昆布にはない特別感にこだわりました。
原材料にはすべて厳選した国産のものを使い、化学調味料は一切使わずに仕上げています。
旨味たっぷりの真いかを従来よりも薄くスライスし、極上の手すきおぼろ昆布と合わせることで、これまで以上のふわふわな食感と口どけの良さを実現できました。
国産の真いかは希少なため、仕入れに苦労する場面もありました。
しかし大変な思いをした分、どんな方にも美味しく召し上がっていただける、理想的な商品を作ることができたと自負しております。
グレードアップしたいか昆布を味わった人の感想は？
ご購入いただいたお客様からは、
「繊細でとろけるような舌触りがたまりません」
「もともとレギュラーのいか昆布が大好きなのですが、プレミアムいか昆布は口当たりから違いを感じました」
「一度食べたら忘れられない美味しさです」
「味もパッケージも特別感があって、とても気に入りました」
「相手に間違いなく喜んでもらえる贈り物だと思います」
など、大変ご好評いただいております。
商品名：プレミアムいか昆布
価格：5,940円（税込）
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トレンド調査 ベストプレゼント編集部
グルメな人へのギフトのほか、食べるものに気を使っている人への贈り物にもぴったりです。
「美味しいふりかけでご飯をしっかり食べて、毎日を楽しく過ごしてね」という気持ちを込めて、大切な人へプレゼントしてみてはいかがでしょうか。